HOMEへ
食材辞典
料理のいろは
肉料理
ご飯料理
魚料理
野菜料理
海草・貝料理
卵料理
豆・豆腐料理
きのこ料理
検証野菜宅配
サイトマップ
HOME > たれ・ソース作り入門 > 中華ドレッシング
中華ドレッシング


 特徴
ゴマを加えたコクのあるドレッシングで、野菜サラダやシーフードサラダ、蒸し鶏などによく合います。


 材料
ごま油
サラダ油
しょう油

-- 1/4カップ
-- 1/4カップ
-- 大さじ2
-- 大さじ2
-- 少々


 作り方
・醤油、塩、酢をよく混ぜ合わせます。サラダ油、ごま油をたらしながら入れてよく混ぜ合わせます。


 使用例
きゅうりやくらげ、蒸し鶏やゆでもやし、白身魚の刺身や春雨、野菜サラダや焼きなす、えびやいかの入ったシーフードサラダなど。




■ 参考書籍
たれとソースの早引き便利帳
ディップ・たれ・ソース・ドレッシング簡単レシピ270
料理雑学図鑑 調理のギモン























Copyright(C)2002 kain All Rights  Reserved