さつまいもを選ぶなら細長いのと太くて丸いののどっちが正解？味や食感の違いを実際に食べ比べてみた！

はじめに

店頭で見かけるさつまいもには細長いものもあれば太くて丸いものもあります。選ぶならどちらがいいのでしょうか。

気になったので実際にそれぞれ購入して食べ比べてみて、味や食感の違いを検証してみることにします。

それぞれのさつまいもの太さや大きさの違い

細長いさつまいもの大きさや太さは？

さつまいもは品種や生産地によっても味や食感は変わってくるので今回は同じ生産地で同じ棚に並んでいた商品で、シルクスィートという品種のさつまいもを購入しました。

それではそれぞれのさつまいもについてみていきます。

まずは細長いさつまいもです。

手で持つとこんな感じです。

太さは4.48cmです。

太くて丸いさつまいもの大きさや太さは？

一方こちらは丸くて太いさつまいもです。

手で持つとこんな感じです。

太さは7.01cmです。

蒸し焼きにして食べ比べてみる

さつまいもを蒸し焼きにする

こちらをそれぞれ蒸し焼きにしていきます。蒸し器に水を入れて火にかけ、さつまいもを加えます。

沸騰して蒸気が出てきたらふたをして中火で蒸し焼きにします。

ふたはキッチンタオルなどで包んでおくと蒸気が下のさつまいもに垂れ落ちにくいです。

火の通り加減はくしを刺してみて、中まで柔らかくてすっとくしが入るようならしっかり火が通っています。

太さが違うので細い方は25分ほどでしっかり火が通りました。

太くて丸い方は中までしっかり柔らかくなるのに36分ほどかかりました。こちらをそれぞれ食べ比べてみます。

細長いさつまいもの味や食感は？

まずは細長い方のさつまいもを蒸し焼きにしたものです。食べてみたところ甘みがしっかりあっておいしかったです。食感もホクホクで柔らかくなっていておいしいです。

太くて丸いさつまいもの味や食感は？

こちらは太くて丸い方のさつまいもを蒸し焼きにしたものです。食べてみたところ甘みはありますがやや薄くてぼんやりとした味です。

食感は長く蒸し焼きにしたことで外側はやや軟らかくなりすぎかなという感じです。中はホクホクでちょうどいい柔らかさです。

2つを食べ比べた感想は？

2つを食べ比べてみた感想は細長い方が甘みが強くておいしかったです。星で表すなら細長い方が星5なら太くて丸い方は星3.8といった感じです。味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

今回の検証についてはこちらの動画でも取り上げているので、よかったら合わせて参考にしてみてください。

まとめ

今回はさつまいもは細長いものと丸くて太いもののどちらがいいのかを検証しました。結果は細長い方が甘みが強くておいしかったです。今回の検証をさつまいもを選ぶ際の参考にしていただけると幸いです。

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