おいしいつくね芋（やまといも）の見分け方・選び方

はじめに

11月中旬、よく行くスーパーでごつごつとした見た目の変わった芋を見かけたので、試しに購入してみました。山芋の一種で名前はつくね芋（やまといも）というそうです。

今回はこのつくね芋（やまといも）の鮮度のいいもの、おいしいものの見分け方・選び方を詳しく解説していきます。

つくね芋（やまといも）を旬で選ぶ

つくね芋（やまといも）は周年栽培されていますが、おいしい時期は10月から3月ごろです。おもな産地は千葉、埼玉、青森、滋賀、京都などです。

つくね芋（やまといも）の色や見た目での見分け方・選び方

ふっくらしている

つくね芋（やまといも）はなるべく見た目が丸みを帯びてふっくらとしたものがいいです。

ハリがある

見た目にハリのあるものが良品です。鮮度が落ちるとしなびてきます。

断面が奇麗でみずみずしい

カットされた断面、切り口が奇麗でみずみずしいものほど鮮度が良いです。

つくね芋（やまといも）の触感や重さでの見分け方・選び方

持ってみて重量感のあるものを

つくね芋（やまといも）は手に取ってみた時に、適度に重量感のあるものがいいです。同サイズのものと比べてみて、より重いものを選びましょう。

しっかりとしたハリと固さのあるものを

触ってみてしっかりとしたハリや固さのあるものがいいです。

以下ではつくね芋（やまといも）の見分け方・選び方を動画で解説しているので、併せて参考にしてみてください。

チェックの大まかな流れ

最後につくね芋を見分ける際に、チェックするポイントをまとめてみます。まずはふっくらとして丸みのあるもの、ハリつやのあるもの、断面が奇麗でみずみずしいものがいいです。

持ってみて重量感のあるもの、しっかりとしたハリや固さのあるものも良品です。

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