調味料の計量 |
はじめに |
計量器で計る量と重さの目安 |
食品名 |
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小さじ1 (5ml) |
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大さじ1 (15ml) |
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1カップ (200ml) | ||||||
水・酢・酒 | 5 | 15 | 200 | |||||||||
しょう油・みりん・みそ | 6 | 18 | 230 | |||||||||
油・バター・ラード | 4 | 13 | 180 | |||||||||
砂糖 | 3 | 9 | 110 | |||||||||
塩 | 5 | 15 | 210 | |||||||||
小麦粉 | 3 | 8 | 100 | |||||||||
片栗粉 | 3 | 9 | 110 | |||||||||
マヨネーズ | 5 | 14 | 190 | |||||||||
ケチャップ | 6 | 18 | 240 | |||||||||
粉末ゼラチン | 3 | 10 | 130 | |||||||||
ゴマ | 3 | 9 | 120 | |||||||||
米 | 160 | |||||||||||
ご飯 | 120 | |||||||||||
大豆 | 130 |