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ホワイトピーマンと緑ピーマン、食べ比べで味の違いを検証したら意外な結果に!

ホワイトピーマンの画像

はじめに

10月初旬、よく行く産直で実が真っ白な変わったピーマンを見かけたので、試しに購入してみました。名前はホワイトピーマンというそうです。今回はホワイトピーマンと緑のピーマンを食べ比べてみて、味の違いを検証していきます。

ホワイトピーマンの価格はいくら?

今回購入したホワイトピーマンはこのように袋に入っていて、一緒に紫色のピーマンも入っていました。どちらもカラーピーマンの一種だそうです。価格はこれだけ入って税込みで130円でした。かなりお買い得だったなと思います。

袋に入ったカラーピーマン

ちなみに紫色のピーマンについてはパープルビューティーと緑ピーマン、食べ比べで味の違いを検証!で詳しく解説しています。

ホワイトピーマンの大きさは?

ホワイトピーマンを手に取ってみるとこんな感じです。通常のピーマンよりも少し小ぶりなサイズでした。

手に取ったホワイトピーマン

ホワイトピーマンの味や食感は?

ホワイトピーマンの内側は?

それでは実際にホワイトピーマンを食べて見ることにします。まずはこのようにホワイトピーマンを半分にカットします。ホワイトピーマンは内側や断面も表と同じで、真っ白な色をしていました。

半分にカットしたホワイトピーマン

ホワイトピーマンを食べて見る

ピーマンは生でも食べれるので、ホワイトピーマンの種とへたを取り除いてから生で食べて見ました。

気にある味ですが、通常のピーマンと比べるとピーマン特有の青臭さや苦みがだいぶ穏やかになっていました。またパプリカほどではありませんが、若干甘みも感じます。

ホワイトピーマンの画像その2

ピーマンほど苦みや青臭さもないので、ピーマンが苦手な人でも比較的食べやすいかもしれません。ただパプリカほど甘くはないので、どちらかといえばピーマンよりの味です。

またピーマンの苦みや青臭さが好きな人には、逆に物足りないかもしれません。

加熱すると色は変わるの?

こちらのホワイトピーマンは加熱してもそれほど色は変わりません。なので白を生かして料理に彩りを加えることも可能です。

ちなみに今回の検証については以下の動画でも取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回は近所のスーパーで見かけたホワイトピーマンを買ってきて、どんな味なのかを実際に食べて確かめてみました。

味に関しては通常のピーマンよりも青臭さや苦みがだいぶ抑えられています。なのでピーマンが苦手な人には食べやすいかもしれませんが、ピーマンの苦みや青臭さが好きな人には物足りないかもしれません。

ピーマンとは若干違った味わいなので、見かけた際は一度試しに購入してみてはいかがでしょうか。

参考書籍
新版食材図典 生鮮食材篇
新・野菜の便利帳
野菜おかず作りおきかんたん217レシピ

公開日 2021/12/23

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この記事を書いた人

kain

kain

生活知恵袋管理人のkainです。2002年より当サイトを運営。野菜を中心に食品に関する見分け方や保存方法などを、実際の検証とともに解説した記事を多数執筆。光熱費や水道代の節約、衣服や住まい、掃除に関する豆知識も紹介。

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