山本製粉と日清食品の安い味噌ラーメン袋麺、どっちがうまいの？実際に食べ比べてみた！

はじめに

これまで安いラーメン袋麺の紹介で山本製粉の袋麺を何度も取り上げてきました。今回業務スーパーで日清食品の袋麺も同じ価格で売られていたので試しに買ってみました。

気になるのは山本製粉と日清食品の価格の安い味噌ラーメンの袋麺で味や食感に違いはあるのかどうかです。

そこで今回実際に食べ比べてみて味や食感の違いがあるのか、選ぶならどちらがいいのかを検証してみることにします。

それぞれの安い味噌ラーメン袋麺の紹介

山本製粉の安い味噌ラーメン袋麺

まずは今回購入した安い味噌ラーメン袋麺の紹介です。どちらも近所の業務スーパーで販売されていたもので、価格は税込みでどちらも213円です。

こちらは愛知県の山本製粉株式会社製造の味噌ラーメン袋麺です。

1個90g（うち麺80g）が5個入っています。

日清食品の安い味噌ラーメン袋麺

もう一方は大手食品メーカーの日清食品の札幌みそという名前の味噌ラーメン袋麺です。日清食品の袋麺といえばラ王袋麺も有名ですが、こちらは価格を抑えた低価格の袋麺です。

1個81g（うち麺73g）が5個入っています。内容量は山本製粉に比べると少なくなっています。

安い味噌ラーメン袋麺の原材料の違い

原材料を見てみるとどちらも小麦粉は国内製造の物を使っています。国内の小麦粉の8割は輸入です。国内製造というのは国産の小麦粉という意味ではなくて国内で精製された小麦粉です。

つまり海外産の小麦でも国内で精製すれば国内製造になります。国産小麦を使っている場合はそれだけで商品価値が高まるので、使っているならまず国産小麦と書くはずです。

なのでおそらく海外産の小麦だと思われます。

安い味噌ラーメン袋麺の栄養価の違い

次は栄養価を比較してみます。ちなみに山本製粉は90gでの栄養価ですが、日清食品は81gでの栄養価だったので、日清食品も山本製粉に合わせて90gに換算して表示します。

比べてみるとエネルギーはそれほど差がなくて、タンパク質と炭水化物、食塩相当量が日清の味噌ラーメン袋麺の方が多いです。脂質は山本製粉の味噌ラーメン袋麺の方が多いです。

食塩の内訳をみると高い方の麺はスープの塩分が安い方よりも量は若干少ないですが、麺に含まれる塩分がやすい方よりだいぶ多いです。

ビタミンやカルシウムについては日清の味噌ラーメンにしか記載されていませんが、ビタミンやカルシウムは表記を省略することもできるので、ただ単に安い方には記載されていないだけだと思われます。

中身を取り出してみる

中身を取り出してみるとこんな感じで山本製粉は個別の包装も透明な袋で印刷代のコストを省いているのだと思われます。

日清食品の方は中身にもしっかり札幌みそのパッケージが印刷されています。山本製粉よりも袋にコストをかけているようです。

ただ内側にアルミフィルムなどが蒸着されているわけではなくて、少し透き通っていて中の麺や粉末調味料が見えます。

中身を取り出すと麺と粉末調味料が入っています。

安い味噌ラーメン袋麺の味や食感の違い

安い味噌ラーメン袋麺を作る

それでは実際に両社の味噌ラーメン袋麺の味や風味、麺の食感の違いを食べ比べてみます。作り方はそれぞれの袋に書いている通りにやります。

まずは鍋に水を入れて沸騰させます。山本製粉は水450mlで日清食品は水430mlです。

お湯が沸騰したら乾麺を入れて山本製粉の方は3分、日清食品の方は4分茹でます。

山本製粉の方は3分たったら火を止める間際に粉末調味料を加えて混ぜてから火を止めます。

日清食品の方は先にどんぶりに粉末調味料を入れます。

ここにゆで汁を加えて溶き交ぜます。

あとは残った麺とゆで汁を加えてよく混ぜ合わせたら出来上がりです。

山本製粉の安い味噌ラーメンの味や食感は？

こちらは出来上がった山本製粉の味噌ラーメン袋麺です。食べてみたところ麺の食感は外はややべちゃっとしていて中は少し芯がある感じで，粉っぽさも少しありました。

スープの味の方はみその風味は弱いのですが、その分出汁の風味や甘みは感じられます。コクは物足りない感じです。

日清の安い味噌ラーメンの味や食感は？

こちらは出来上がった日清食品の味噌ラーメン袋麺です。食べてみたところ麺の食感は外は柔らかめで、中も比較的もちもち感があってよかったです。

価格は安いのに意外にも麺はしっかりしているんだなといった感じです。ただ少し粉っぽさはありました。

スープの方はこちらはみその風味は強めですが、だしの風味や甘みはやや控えめに感じました。コクはこちらも物足りない感じです。

2つを食べ比べた感想は？

2つを食べ比べてみた感想は、麺の食感に関しては日清食品の方は価格が安いにもかかわらず割と柔らかめで、もちもち感もそれなりにあってよかったです。

ただ以前取り上げた5個で税込み408円した価格の高い袋麺の札幌一番味噌ラーメンに比べると柔らかさやもちもち感は劣ります。

またこちらは日清食品とは違って若干の粉っぽさもありませんでした。星で表すなら札幌一番味噌ラーメンが星5なら日清食品は4.4、山本製粉は3.7といった感じです。

スープの味に関しては日清食品はみその風味が強くて、山本製粉のほうはみその風味は弱いもののだしの風味や甘みがよく出ていてどちらも特徴が違いますがよかったです。

これは好みによるかなと思います。ただどちらもコクはいまいちでした。札幌一番の方はみそやだしの風味や甘みも濃厚で、コクもしっかりあってよかったです。

星で表すなら札幌一番が星5なら日清食品と山本製粉はどちらも星3.7といった感じです。味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

今回の検証については以下の動画でも詳しく取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回は山本製粉と日清食品の同価格の安い味噌ラーメン袋麺でどちらがうまいのかを検証しました。スープの味に関してはどちらも特徴が違いますが、それぞれ味があってこれは好みによるかなといった感じです。

ただ麺の食感に関しては結構差があって、日清食品の方がよかったです。なので選ぶなら日清食品の方をおすすめします。

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