山本製粉と日清食品の安い塩ラーメン袋麺、どっちがうまいの？実際に食べ比べてみた！

はじめに

今回は塩ラーメンの袋麺で価格の安い山本製粉と日清食品の2社の商品を取り上げます。こちらを実際に食べ比べてみて味や食感がどのくらい違うのか、どちらがおいしいのかを検証してみることにします。

価格の違い

山本製粉の安い塩ラーメン袋麺の価格は？

まずは今回購入した安い塩ラーメン袋麺の紹介です。どちらも近所の業務スーパーで販売されていたもので、価格は税込みでどちらも213円です。

こちらは愛知県の山本製粉株式会社製造の塩ラーメン袋麺です。1個89g（うち麺80g）が5個入っています。

日清食品の安い塩ラーメン袋麺の価格は？

もう一方は大手食品メーカーの日清食品の北海道函館しおという名前の塩ラーメン袋麺です。日清食品の袋麺といえばラ王袋麺も有名ですが、こちらは価格を抑えた低価格の袋麺です。

こちらも価格は税込み213円です。1個79g（うち麺73g）が5個入っています。内容量は山本製粉に比べると少なくなっています。

原材料の違い

原材料を見てみるとどちらも小麦粉は国内製造の物を使っています。国内の小麦粉の8割は輸入です。おそらく海外産の小麦を国内で製粉したものを使っているものと思われます。

安い塩ラーメン袋麺の栄養価の違い

次は栄養価を比較してみます。ちなみに山本製粉の方は89gでの栄養価ですが、日清食品の方は79gでの栄養価だったので、日清食品の方を山本製粉に合わせて89gに換算して表示します。

比べてみるとエネルギーはそれほど差がなくて、タンパク質と炭水化物は日清の塩ラーメン袋麺の方が多いです。脂質と食塩は山本製粉の塩ラーメン袋麺の方が多いです。

食塩の内訳をみると高い方の麺はスープの塩分が安い方よりも量は少ないですが、麺に含まれる塩分がやすい方よりも多いです。

ビタミンやカルシウムについては日清の塩ラーメンにしか記載されていませんが、ビタミンやカルシウムは表記を省略することもできるので、ただ単に安い方には記載されていないだけだと思われます。

中身を取り出してみる

中身を取り出してみるとこんな感じで山本製粉は個別の包装も透明な袋で印刷代のコストを省いているのだと思われます。

日清製粉の方は中身にもしっかり函館しおのパッケージが印刷されています。山本製粉よりも袋にコストをかけているようです。

ただ内側にアルミフィルムなどが蒸着されているわけではなくて、少し透き通っていて中の麺や粉末調味料が見えます。

中身を取り出すと麺と粉末調味料が入っています。

安い塩ラーメン袋麺の味や食感の違い

安い塩ラーメン袋麺を作る

それでは実際に両社の塩ラーメン袋麺の味や風味、麺の食感の違いを食べ比べてみます。作り方はそれぞれの袋に書いている通りにやります。

まずは鍋に水を入れて沸騰させます。安い方は水450mlで高い方は水430mlです。

お湯が沸騰したら乾麺を入れて山本製粉の方は3分、日清食品の方は4分茹でます。

山本製粉の方は3分たったら火を止める間際に粉末調味料を加えて混ぜてから火を止めます。

日清食品の方は先にどんぶりに粉末調味料を入れます。

ここにゆで汁を加えて溶き交ぜます。

あとは残った麺とゆで汁を加えてよく混ぜ合わせたら出来上がりです。

山本製粉の安い塩ラーメンの味や食感は？

こちらは出来上がった山本製粉の塩ラーメン袋麺です。食べてみたところ麺の食感は外はややべちゃっとしていて中は少し芯がある感じで，粉っぽさも少しありました。

スープの味の方はチキンやポークのだしの味や旨味は出ていますが、やや薄い感じがしてコクも物足りなさを感じます。

日清の安い塩ラーメンの味や食感は？

こちらは出来上がった日清食品の塩ラーメン袋麺です。食べてみたところ麺の食感は外は柔らかめで、中も比較的もちもち感があってよかったです。

価格は安いのに意外にも麺はしっかりしているんだなといった感じです。ただ少し粉っぽさはありました。

スープの方はチキンとポークのだしの味や旨味に、ホタテの味や風味がよく効いていてかなりおいしかったです。またコクもしっかりあって満足感もあります。

特に不満点のないおいしいスープでした。低価格の商品にもかかわらずこれだけおいしいスープだったのは驚きです。

2つを食べ比べた感想は？

2つを食べ比べてみた感想は、麺の食感に関しては日清食品の方は価格が安いにもかかわらず割と柔らかめで、もちもち感もそれなりにあってよかったです。

ただ以前取り上げた5個で税込み505円した価格の高い袋麺の札幌一番塩ラーメンに比べると柔らかさやもちもち感は劣ります。またこちらは日清食品とは違って若干の粉っぽさもありませんでした。

星で表すなら札幌一番塩ラーメンが星5なら日清食品は4.4、山本製粉は3.7といった感じです。

スープの味に関してはこちらは日清食品の方がおいしかったです。こちらは価格の高い商品と比べても見劣りしないぐらい十分においしかったです。

星で表すと日清食品が星5なら山本製粉の方は星3.9といった感じです。味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

今回の検証については以下の動画でも詳しく取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回は山本製粉と日清食品の同価格の安い塩ラーメン袋麺でどちらがうまいのかを検証しました。結果は麺の食感もスープの味も日清食品の方がよかったです。

特にスープに関しては高い商品と比べても見劣りしないぐらい十分美味しかったです。この価格帯でこの麺やスープのクオリティーは驚きです。

価格関係なく普通においしい塩ラーメンでした。見かけた際はぜひ一度購入してみてはいかがでしょうか。

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