山本製粉とスナオシの安い豚骨ラーメン袋麺、どっちがうまいの？実際に食べ比べてみた！

はじめに

今回は豚骨ラーメンの袋麺で価格の安い山本製粉とスナオシの2社の商品を取り上げます。こちらを実際に食べ比べてみて味や食感がどのくらい違うのか、どちらがおいしいのかを検証してみることにします。

安い豚骨ラーメンの紹介

山本製粉の安い豚骨ラーメン袋麺の価格は？

まずは今回購入した安い豚骨ラーメン袋麺の紹介です。まず山本製粉の安い豚骨ラーメン袋麺です。こちらは業務スーパーで売られていた安い魚介豚骨醤油ラーメン袋麺です。

製造は愛知県の山本製粉株式会社です。こちらは大正5年創業の老舗の企業です。

1個88g（うち麺80g）が5個入って価格は税込み213円です。1個あたりにすると42円とかなり安いです。

スナオシの安い豚骨ラーメン袋麺の価格は？

次はスナオシの安い豚骨ラーメン袋麺です。こちらは総合スーパーのトライアルで売られていたものです。

製造は茨城県の食品会社の株式会社麺のスナオシで、販売が株式会社トライアルカンパニーになっています。

1個89g（うち麺80g）が5個入って価格は税込み213円です。1個あたりにするとこちらも42円です。

安い豚骨ラーメン袋麺の原材料の違い

原材料を見てみるとどちらも小麦粉は国内製造の物を使っています。国内の小麦粉の8割は輸入です。おそらく海外産の小麦を国内で製粉したものを使っているものと思われます。

スープは食塩とポークエキス、粉末しょうゆはどちらも同じですが、山本製粉の方はさらにかつお節粉末を使用しています。

一方スナオシの方はオニオン粉末を使用しています。後述しますがこの違いがスープの味にも大きく影響してきます。

安い豚骨ラーメン袋麺の栄養価の違い

次は栄養価の比較です。比べてみるとエネルギー、脂質、炭水化物は山本製粉の方が多いです。一方タンパク質、食塩（めん、スープ両方）はスナオシの方が多いです。

安い豚骨ラーメン袋麺の中身の確認

中身を取り出してみるとこんな感じで山本製粉は個別の包装も透明な袋で印刷代のコストを省いているのだと思われます。

スナオシの方は中身にもしっかりとんこつラーメンのパッケージが印刷されています。山本製粉よりも袋にコストをかけているようです。

ただ内側にアルミフィルムなどが蒸着されているわけではなくて、少し透き通っていて中の麺や粉末調味料が見えます。

中には乾麺と粉末調味料が入っています。

安い豚骨ラーメン袋麺の味や食感の違い

豚骨ラーメン袋麺を作る

それでは実際に両社のとんこつラーメン袋麺の味や風味、麺の食感の違いを食べ比べてみます。作り方はそれぞれの袋に書いている通りにやります。

まずは鍋に450mlの水を入れて沸騰させます。

お湯が沸騰したら乾麺を入れて3分茹でます。

山本製粉の方は3分たったら火を止める間際に粉末調味料を加えて混ぜてから火を止めます。

スナオシの方は3分たったら火を止めてから粉末調味料を加えて混ぜます。あとはそれぞれ器に移して出来上がりです。

山本製粉の安い豚骨ラーメン袋麺の味や食感は？

こちらが出来上がった山本製粉の安い豚骨醤油ラーメン袋麺です。食べてみたところ麺の食感は外はややべちゃっとしていて中のもちもち感や弾力が弱くややぱさっとしています。

スープは豚骨醤油味のはずが魚介のスープがかなり強くて、次いで醤油の味もして、豚骨は一番主張が弱かったです。どちらかというと魚介系の醤油ラーメンかなという味でした。

原材料にも粉末しょうゆとかつお節粉末が入っていて、このかつお節がかなり効いている感じです。一応豚骨にしょうゆ、かつお節まで入っているのでコクもうまみもしっかりあって、スープ自体はおいしいです。

スナオシの安い豚骨ラーメン袋麺の味や食感は？

こちらが出来上がったスナオシの安い豚骨ラーメン袋麺です。麺は時間通り茹でたのですがやや固めの麺でした。博多ラーメンの固めの仕上がりなのかもしれません。

指定時間は3分ですが、4分茹でるとまだ少し固さはありますが大分柔らかくはなってきました。中のもちもち感や弾力が弱くややぱさっとしています。

スープは山本製粉よりは豚骨の味はしますが、こちらは原材料にも使われているオニオン粉末の影響か、たまねぎの甘みや風味がかなり強く感じます。オニオンスープと豚骨スープのブレンドみたいな感じです。

とんこつスープとは違うかなとは思いますがこれはこれでおいしいです。

2つを食べ比べた感想は？

2つを食べ比べた感想は、麺はスナオシの方が4分ほど茹でればやや固さはあるもののべちゃっとしすぎずに柔らかくなっていたのでよかったかなと思います。

前回取り上げたうまかっちゃんは麺は外やわらかで中もちもちでよかったので、こちらが星5だとすると、スナオシの方は星4.0で、山本製粉の方は星3.7といった感じです。

スープは正直どちらも豚骨スープかといわれると疑問ではあります。ただスープ自体は山本製粉の魚介系の醤油味のスープと、スナオシのオニオンと豚骨のブレンドスープでどちらもおいしかったです。

とんこつスープだと思わなければどちらも十分においしいと思います。おそらく豚骨だけでうま味とコクのあるスープにしようとすると材料費もかかるのかもしれません。

そこで材料費の安い他の材料とブレンドして、スープにコクや旨味を出す工夫をされているのだと思われます。味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

今回の検証については以下の動画でも詳しく取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回は山本製粉とスナオシの安い豚骨ラーメン袋麺を食べ比べてみました。麺については少し長めに茹でたものだとスナオシの方が少し食感がよかったです。

スープに関してはどちらもとんこつスープとしてはちょっと違うかなという感じでしたが、味自体はどちらもおいしかったです。

麺の食感を重視する方やオニオンと豚骨ブレンドのスープが好きな方はスナオシの方を選ぶといいです。

魚介系醤油のスープが好みで、麺の食感は多少は落ちてもいいという方なら山本製粉の方を選ぶのもアリだと思います。

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