きつねうどんカップ麺のどん兵衛と赤いきつね、どっちがうまいの？実際に食べ比べてみた！

はじめに

きつねうどんカップ麺といえばどん兵衛きつねうどんかマルちゃん赤いきつねのどちらかか、もしくは両方を想像する方も多いかと思います。

今回はこの2大ブランドのきつねうどんカップ麺を食べ比べてみて何が違うのか、選ぶならどちらがいいのかを検証してみることにします。

ちなみにどん兵衛と赤いきつねはどちらも地域別に商品がわかれています。今回検証するのはどちらも西日本向けの商品です。

価格と商品の紹介

赤いきつねの価格は？

まずはそれぞれの商品と価格の紹介です。こちらは東洋水産のマルちゃん赤いきつねうどんです。

前身のカップきつねうどんが1975年9月に発売され、1978年8月にブランドを刷新して赤いきつねうどんが発売されました。

前身のカップきつねうどんは日清のどん兵衛きつねうどんよりも約1年ほど早く発売されています。

赤いきつねは地域によって東向け、西向け、北海道、関西向けと4種類あるようです。今回は西向けの商品を購入しました。

西向けは昆布・鰹節・煮干・雑節のだしを利かせた西向けのつゆで、東向けは鰹節と昆布のだしを利かせた風味豊かな東向けつゆです。

関西向けは昆布・雑節・鰹節・煮干のだしを利かせた関西風つゆで、北海道向けは鰹節・利尻昆布だしを利かせたつゆになります。

内容量96gでそのうち麺は74gです。価格は税込181円です。

どん兵衛きつねうどんの価格は？

こちらは日清食品のどん兵衛きつねうどんです。1971年9月18日に日清のカップヌードルが発売されましたが、こちらは1976年8月9日に発売されました。

どんぶり型容器のカップ麺はこちらが業界初です。どん兵衛は実は東日本向けと西日本向けで2種類のつゆが使われています。これは発売当初からです。

現在は西日本は本鰹と昆布の重ねだしで、東日本は本鰹と宗田鰹の重ねだしが使われています。

これに加えて2009年10月5日から北海道向けに北のどん兵衛きつねうどんも販売開始していて、現在は3種類のつゆが使われています。

今回は西日本向けのどん兵衛きつねうどんを購入しました。

内容量95gでそのうち麺は75gです。価格は税込213円です。

原材料の違い

次は原材料を見ていきます。麺の材料はどん兵衛には麺にもこんぶエキスが使われています。

かやくは味付油揚げとかまぼこは同じですが、赤いきつねには卵（かきたま）も入っています。

スープは赤いきつねはしょうゆ、粉末こんぶ、粉末かつお節、粉末煮干し、粉末そうだかつおぶし、粉末さば節、かつおエキスなどが使われています。

一方どん兵衛きつねうどんは魚介調味料、粉末しょうゆ、魚粉、七味、ねぎ、こんぶ粉末、昆布調味料などが使われています。

どうやらかやくは似たような内容で、麺はどん兵衛には昆布エキスが使われています。

スープはどん兵衛はしょうゆに昆布に魚介系がメインですが、赤いきつねはしょうゆに昆布にかつお節に煮干しにさば節と多様な魚系の調味料が使われているようです。

どん兵衛と赤いきつねの栄養価の違い

次は栄養価を比較してみます。比べてみるとエネルギーと脂質、炭水化物、カルシウムはどん兵衛きつねうどんの方が多いです。

一方タンパク質と食塩、ビタミンB1、B2は赤いきつねうどんの方が多いです。

どん兵衛と赤いきつねの中身を確認

赤いきつねの中身は？

それでは実際に作っていきます。作り方はどちらも同じです。

まずはふたを開けます。こちらは赤いきつねうどんです。

中には粉末調味料に七味調味料が入っています。さらに乾麺の上には大きなお揚げが入っています。

お揚げを取り出して重さを計ってみると15gでした。

どん兵衛きつねうどんの中身は？

こちらはふたを開けた日清のどん兵衛きつねうどんです。こちらも粉末調味料に七味調味料も入っています。さらに乾麺の上に大きなお揚げが入っています。

重さは16.3gでした。重さはどん兵衛の方が少し重いようです。

どん兵衛と赤いきつねの味や食感の違い

カップのきつねうどんを作る

お揚げを戻して粉末調味料を加えます。あとは上から熱湯をゆっくりとかけていきます。

ふたをしてこのまま5分待ちます。

5分経ったらふたを開けて七味調味料を加えて出来上がりです。

赤いきつねの味や食感は？

こちらは出来上がったマルちゃん赤いきつねです。ふたを開けてみると大きなお揚げがしっかり入っています。

食べてみたところ出汁をよく吸っていてジューシーな食感でした。味もお揚げの甘みにしみ込んだ出汁の味が加わっておいしかったです。麺は柔らかくてもちもち感もあってよかったです。

スープはかつお節に昆布だし、煮干しにさば節で深みのある濃厚な味や風味、香りです。砂糖やさば節が理由か、もしくは使っているのが九州系の醤油なのかはわかりませんが、甘みがよく出ていて全体的にまろやかな味に仕上がっています。

どちらかというと九州系のやや甘みのあるスープといった感じです。これはこれでかなり好きな味でした。

具材は他にもかきたまやカマボコも入っていましたが、かまぼこは薄くてやや固めでした。かきたまの味は普通です。

どん兵衛きつねうどんの味や食感は？

こちらは出来上がったどん兵衛のきつねうどんです。ふたを開けてみるとこちらも大きなお揚げがしっかり入っています。

食べてみたところお揚げはよくスープを吸っていてジューシーでよかったです。味もお揚げの甘みとスープの味でおいしかったです。

麺は柔らかいですが少し固さもありました。もちもち感もありますがやや弱いです。

スープはかつお節とこんぶだしの醤油が合わさり、風味や香りが高く、味も濃厚でした。ただこちらは赤いきつねほど甘みは強くはないです。

かまぼこも入っていましたが、こちらは薄くて食感は固めでした。

2つを食べ比べた感想は？

2つを食べ比べた感想はお揚げはどちらも味も食感もよくておいしかったです。麺はしっかり柔らかくて固さのなかった赤いきつねの方がよかったです。星で表すなら赤いきつねが星5ならどん兵衛は星4.5といった感じです。

スープは赤いきつねは甘めでまろやかなだしやしょうゆの味や風味、香りで、どん兵衛はシンプルにだしやしょうゆの風味や香りがよく効いたスープでした。

どちらも特徴は違いますがおいしかったです。これは好みによるのかなといった感じです。味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

今回の検証については以下の動画でも詳しく取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回は赤いきつねとどん兵衛きつねうどんを食べ比べてみました。結果は麺に関してはやや赤いきつねの方がよかったですが、お揚げやスープに関してはどちらもよかったです。

麺の食感を重視したい方や、九州系のやや甘みのあるスープが好きな方は赤いきつねをお勧めします。

一方甘みはそれほど強くはなくて関西系のだしのよく効いたスープが好みの方はどん兵衛きつねうどんをお勧めします。

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