松茸の味お吸い物で作ったクラムチャウダーってうまいの？実際に作って検証してみた！

はじめに

クラムチャウダーは具材に二枚貝や野菜をたっぷり使ったアメリカ発祥のスープです。今回はこのクラムチャウダーを永谷園の松茸の味お吸い物を使って作ってみることにします。

永谷園の松茸のお吸い物の紹介

まずは永谷園の松茸の味お吸い物の紹介です。１パックに４袋入っていて税込み110円でした。

通常は熱湯を注いでお吸い物として利用しますが、今回はこちらを使ってクラムチャウダーを作っていきます。

クラムチャウダーを作る

松茸の味お吸い物で作るクラムチャウダー

まずは使う材料です。

まずはにんじんの皮をむいて1cm角にさいの目切りにします。

ジャガイモも皮をむいてさいの目切りにします。

たまねぎも皮をむいてさいの目切りにします。

薄切りベーコンは1cm幅にカットします。

次に鍋にバター15gを入れて中火にかけます。

バターが溶けてきたらベーコンを加えて炒めます。

ベーコンに火が通ってきたら切ったじゃがいもとにんじんとたまねぎを加えて炒めます。

たまねぎも少し半透明になってくるぐらいに火が通ったらいったん火を止めます。

小麦粉を大さじ1振りかけてよく混ぜ合わせます。

再び火をつけ、水200mlと松茸の味お吸い物を1袋入れて強火で一煮立ちさせます。

煮立ったら弱めの中火で野菜が柔らかくなるまで8分ぐらい煮込みます。

あとは冷凍むきあさりと牛乳300mlを加え、松茸の味お吸い物を2袋入れて強火で一煮立ちさせます。

煮立ったら中火にして煮こぼれしないように混ぜながら1分ほど煮込みます。

最期に塩こしょうで味を調えて火を止めます。

お皿に盛って上から乾燥バジルをかければ出来上がりです。

出来上がったクラムチャウダーの味や食感は？

食べてみましたが、牛乳やバター、野菜から出ただしのスープもコクもあり濃厚で、松茸の味お吸い物とも思っていた以上に相性が良くて、きのこ風味の濃厚なミルクスープ仕立てになっていておいしかったです。

野菜もしっかり火が通っていて柔らかくなっていてよかったです。あさりもたくさん入っていて食べ応えがありました。

今回の検証については以下の動画でも詳しく取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回は松茸の味お吸い物を使ってもクラムチャウダーがおいしく作れるのかどうかを検証しました。結果は思っていた以上にミルクスープとの相性が良くてかなりおいしかったです。

具だくさんで野菜も貝もしっかり取れて満足感も高いと思います。ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。

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