大手冷凍食品3社の冷凍ほうれん草、一番うまいのはどれ？ニチレイ、マルハニチロ、ニッスイで食べ比べて見た！

はじめに

大手冷凍食品メーカーでは冷凍野菜の販売にも力を入れていて、各社ともに様々な商品を展開しています。ただ実際の所味や食感はいいのかどうかは気になるところです。

そこで今回はニチレイとマルハニチロ、ニッスイの大手冷凍食品メーカー3社でそれぞれ販売している「冷凍ほうれん草」ついて、どのメーカーのものが一番おいしいのかを実際に食べ比べて検証してみることにします。

冷凍食品会社各社の冷凍ほうれん草の価格を比較

まずはそれぞれの冷凍ほうれん草についてみていきます。こちらはニチレイの冷凍ほうれん草で200g入って価格は198円（税込）でした。

こちらはマルハニチロの冷凍ほうれん草で200g入って価格は198円（税込）でした。

こちらはニッスイの冷凍ほうれん草で400g入って価格は462円（税込）でした。

量と価格から見るとニッスイの冷凍ほうれん草がやや割高な感じです。

冷凍食品会社各社の冷凍ほうれん草の産地を比較

次は産地についてみていきます。ニチレイのほうれん草の産地は九州産としか書かれていませんでした。ただ製造所が新サンフード工業という宮崎県の会社だったので、おそらく宮崎産だと思われます。

マルハニチロの冷凍ほうれん草の産地は国産としか書かれていませんでした。ただ製造元がジェイエイフーズみやざきと書かれていたので、おそらく宮崎産のほうれん草だと思われます。

ニッスイの冷凍ほうれん草の産地が宮崎産と書かれていました。以外にも大手3社いずれも宮崎産のほうれん草を使っているようです。

茹でて冷凍したほうれん草と食べ比べて検証する

ほうれん草の茹で方と冷凍保存の仕方

つぎにそれぞれの冷凍ほうれん草の味や食感を判断する基準として、実際に近所の産地直売所で国産の生のほうれん草を買ってきて、茹でてから冷凍したものを解凍します。

これを冷凍食品会社各社の冷凍ほうれん草と食べ比べて見てどのように違うのかを検証します。そのうえでどの冷凍食品会社の冷凍ほうれん草が一番いいのかを判断します。

まずはほうれん草の冷凍保存の仕方を解説します。まずは鍋に水を入れ、水1リットルに対して大さじ1の塩を加えて火にかけます。鍋が沸騰したらよく洗ったほうれん草を加え、先に茎の方からひたして30秒ゆでます。

さらに葉の部分も浸けて30秒茹でます。

茹でたらさっと水にさらし、水けを絞ります。冷めるまで待ったら軽くキッチンペーパーで表面の水けをふき、4、5cm程の長さにカットします。これを冷凍用保存袋に入れ冷凍保存します。

流水解凍した冷凍食品会社各社の冷凍ほうれん草の味や食感を比較

冷凍ほうれん草を流水解凍する

この茹でてから冷凍したほうれん草とニチレイ、マルハニチロ、ニッスイの冷凍のほうれん草を流水解凍して、味や食感がどのように違うかを検証します。

まずはそれぞれの冷凍ほうれん草をポリ袋に入れ、ストローなどで空気を抜いて密封してからしっかりと結びます。こちらを容器に入れて上から水を流し、流水解凍します。

流水解凍した自分で買って茹でて冷凍したほうれん草の味や食感は？

まずは自分で買ってきて冷凍したほうれん草を流水解凍したものを食べて見ます。ほうれん草の味は風味が濃厚で美味しかったです。食感も適度にシャキシャキ感があってよかったです。

流水解凍したニチレイの冷凍ほうれん草の味や食感は？

こちらは流水解凍したニチレイの冷凍ほうれん草です。味の方はほうれん草の風味や甘みがしっかりあっておいしかったです。食感も適度にシャキシャキ感があってよかったです。

流水解凍したマルハニチロの冷凍ほうれん草の味や食感は？

こちらは流水解凍したマルハニチロの冷凍ほうれん草です。こちらは若干風味はニチレイのものに比べると控えめですが、その分甘みは強めでこれはこれでおいしかったです。食感はこちらもよかったです。

流水解凍したニッスイの冷凍ほうれん草の味や食感は？

こちらは流水解凍したニッスイの冷凍ほうれん草です。こちらはニチレイのものに比べると若干風味が控えめな感じがします。食感も適度にシャキシャキ感があってよかったです。

4つを食べ比べた感想は？

4つを食べ比べた感想は自分で買ってきて茹でて冷凍したものとニチレイのものがほとんど差がなくておいしかったです。マルハニチロの冷凍ほうれん草は風味はやや落ちますが、その分甘みが強くておいしかったです。

ニッスイの冷凍ほうれん草は若干風味がニチレイのものよりも控えめでした。

星で表すと自分で買ってきて冷凍したほうれん草とニチレイ、マルハニチロが星5で、ニッスイが星4といった感じです。

それぞれの味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

加熱解凍した冷凍食品会社各社の冷凍ほうれん草の味や食感を比較

冷凍ほうれん草を炒める

次にそれぞれの冷凍ほうれん草をフライパンで炒めて加熱解凍した際の味や食感の違いについても見ていきます。

加熱解凍した自分で買って茹でて冷凍したほうれん草の味や食感は？

こちらは加熱解凍した自分で買って冷凍したほうれん草です。食べて見たところ風味や甘みはより濃厚になりおいしかったです。食感は少し締まった感じです。

加熱解凍したニチレイの冷凍ほうれん草の味や食感は？

こちらは加熱解凍したニチレイの冷凍ほうれん草です。食べて見たところ自分で茹でて冷凍したものよりは少し風味は落ちますが、その分甘みは強調されていておいしかったです。食感はこちらもよかったです。

加熱解凍したマルハニチロの冷凍ほうれん草の味や食感は？

こちらは加熱解凍したマルハニチロの冷凍ほうれん草です。こちらもニチレイの冷凍ほうれん草と同じような感じで美味しかったです。食感も同様です。

加熱解凍したニッスイの冷凍ほうれん草の味や食感は？

こちらは加熱解凍したニッスイの冷凍ほうれん草です。こちらは茹でて冷凍したものよりも少し風味が落ちる感じでしたがおいしかったです。食感は他のものとそんなに変わりません。

4つを食べ比べた感想は？

4つを食べ比べた感想ですが、自分で茹でたものは風味が強く、ニチレイとマルハニチロの冷凍ほうれん草は風味が控えめな分、甘みが強調されておいしかったです。

やや風味が控えめだったのはニッスイの冷凍ほうれん草です。星で表すとこちらも自分で買ってきて冷凍したほうれん草とニチレイ、マルハニチロが星5で、ニッスイが星4といった感じです。

味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

ちなみに今回の検証については以下の動画でも詳しく取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回は冷凍食品各社の冷凍ほうれん草の味や食感はどうなのかを実際に食べ比べてみました。各社とも海外産ではなく国産のほうれん草を使用していました。味の方はニチレイとマルハニチロがどちらも変わらないぐらいおいしかったです。

ニッスイの冷凍ほうれん草も十分においしかったのですが、ほかの2社に比べるとやや甘さが控えめでした。なので3社で選ぶならニッスイとマルハニチロの冷凍ほうれん草をおすすめします。

その他の冷凍食品の味や食感を検証一覧