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キウイフルーツはスプーンで食べちゃダメ!検証して分かった事実とは!おいしい食べ方も解説

キウイフルーツはスプーンで食べちゃダメ!検証して分かった事実とは!おいしい食べ方も解説

はじめに

キウイフルーツといえば半分にカットしてスプーンですくって食べている方もいらっしゃるかと思いますが、実はそれあまりおすすめはしません。

今回はなぜスプーンですくって食べるとダメなのかの理由と、おすすめの食べ方を解説します。

外と中で糖度が違う

キウイフルーツの白い部分の糖度は?

まずはキウイフルーツの糖度の違いについて解説します。こちらはキウイフルーツを半分にカットしたものです。

キウイフルーツの断面

キウイフルーツはこの白い部分が一番糖度が高いです。

キウイフルーツの白い部分

実際に計ってみましたが糖度は16.3度でした。キウイフルーツの平均的な糖度は10〜16度といわれているのでこの時点でも甘いのがわかります。

キウイフルーツの白い部分の糖度は16.3度

食べてみましたが甘みが強くて酸味はほとんどなくておいしかったです。

キウイフルーツの外側の糖度は?

次は外側の緑色の部分の糖度を計ってみます。

キウイフルーツの緑の部分

こちらの糖度は14.3度でした。白と緑で2度も糖度が違います。

キウイフルーツの緑の部分の糖度は14.3度

実際に食べてみましたが味のほうは緑のほうも14度はあるので十分に甘さはありましたが、白い部分に比べると甘さは弱かったです。また酸味も適度に感じられました。

このようにキウイフルーツは中心よりも外側のほうが糖度が低くなります。

キウイフルーツをスプーンですくって食べてみる

これを踏まえたうえで実際にスプーンで食べてみます。まずはキウイフルーツを半分にカットします。こちらをスプーンですくいます。

スプーンですくったキウイフルーツ1すくい目

さらにスプーンですくってみます。食べてみましたがまだしっかり白い部分があるのでこちらも甘みが強くておいしいです。

スプーンですくったキウイフルーツ2すくい目

さらにスプーンですくってみます。もう白い部分はほとんどありません。なので甘みはやや減ってきましたが、まだ甘みと酸味が適度にあっておいしいです。

スプーンですくったキウイフルーツ3すくい目

さらにスプーンですくってみます。今度はまだ甘みはありますが、酸味も結構感じます。

スプーンですくったキウイフルーツ4すくい目

このように最初は甘くておいしいのですが、最後のほうに行くにしたがってどんどん甘みが減って酸味が強くなってきます。つまりスプーンだとすくうごとに味の差が大きくなってしまうわけです。

おすすめはくし切り

ならどのような食べ方がいいのでしょうか。おすすめはくし切りです。キウイフルーツを半分にカットします。

キウイフルーツを縦に半分にカット

さらに半分にカットしてくし切りにします。

キウイフルーツをくし切りにする

両端の固い部分をカットしたら包丁で皮をむきます。

くし切りにしたキウイフルーツの両サイドをカット

これで完成です。見てもわかる通りどれも白い部分と緑の部分が均等に分かれています。食べてみても甘みと酸味がバランスよく感じられておいしかったです。

くし切りにしたキウイフルーツ

この切り方だとどれを食べても味にばらつきが出ません。

今回の検証についてはこちらの動画でも取り上げているので、よかったら合わせて参考にしてみてください。

まとめ

今回はキウイフルーツをスプーンですくって食べるのがなぜダメなのかを解説しました。キウイフルーツは部位によって糖度に差があり、特に白い部分と緑色の部分の差が大きいです。

スプーンですくうやり方だと最後のほうに行くにしたがって甘みが減って酸味が強くなってきます。つまり味にばらつきが出てしまいます。

一方でくし切りにカットすればどの部位も白い部分と緑の部分が均等に分かれるので、味にばらつきがなくバランスのよい甘みと酸味を味わえます。なのでキウイフルーツを食べるならスプーンですくうよりもくし切りにして食べるのをおすすめします。

公開日 2025/02/04

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生活知恵袋の管理人で管理人の名前も生活知恵袋と申します。料理研究家です。2002年より当サイトを運営。野菜を中心に食品に関する見分け方や保存方法などを、実際の検証とともに解説した記事を多数執筆。光熱費や水道代の節約、衣服や住まい、掃除に関する豆知識も紹介。

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