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緑と黄色のズッキーニなら緑は選ぶな!食べ比べてみたら味の違いにビックリ!

緑と黄色のズッキーニなら緑は選ぶな!食べ比べてみたら味の違いにビックリ!

はじめに

よく行く産直で黄色と緑のズッキーニが一本ずつ入った商品を発見。珍しかったので試しに買ってみました。聞いたところによると緑よりも黄色のズッキーニの方がおいしいらしいのですが本当なのでしょうか。

気になったので実際に黄色と緑のズッキーニを食べ比べてみて、味や食感に違いがあるのかどうかを検証します。

黄色ズッキーニの価格は?

まずは今回購入したズッキーニの紹介です。このように緑と黄色のズッキーニが1本ずつ入って価格は税込み250円でした。産地直売所は珍しい野菜もお手頃価格で販売しているのでいつも重宝しています。

黄色と緑のズッキーニ1袋

黄色ズッキーニの味や食感は?

黄色ズッキーニの味や食感は?

それではそれぞれのズッキーニを実際に食べてみることにします。まずはこちらの黄色のズッキーニから食べてみます。最初は生で食べてみます。

黄色ズッキーニ

まずはこちらは黄色のズッキーニの断面です。中はきれいな色をしています。

黄色ズッキーニの断面

こちらを輪切りにします。食べてみたところ味はあっさりしていてくせもなく、苦みや青臭さもないので生でも全然食べやすいです。瓜っぽい味や風味とともに甘みもあっておいしかったです。

輪切りにした黄色ズッキーニ

食感はちょうどいい柔らかさで、皮も柔らかくてよかったです。

緑のズッキーニの味や食感は?

こちらは緑色のズッキーニです。

緑色ズッキーニ

こちらはカットした断面です。こちらも色はきれいです。

緑色ズッキーニの断面

黄色のズッキーニと比べるとこんな感じです。外側の皮の色は違いますが中の果肉の色はどちらも同じような色をしています。

黄色ズッキーニと緑色ズッキーニの断面を比較

こちらも輪切りにします。食べてみたところこちらも特に青っぽさも苦みもなくて、あっさりしていて生でもおいしく食べられます。味や風味、甘みは黄色に比べると少し薄く感じました。

輪切りにした緑色ズッキーニ

また食感も適度に柔らかくてよかったのですが、黄色に比べるとすこし皮が固めでした。

2つを食べ比べてみた感想は?

2つを食べ比べてみた感想は味も食感も緑のズッキーニよりも黄色のズッキーニの方がよかったです。もちろん緑もおいしいのですが黄色の方がよりおいしく感じました。

星で表すなら黄色が星5なら緑は星4.3ぐらいです。味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

黄色ズッキーニと緑色ズッキーニの味や食感の違い

炒めた黄色ズッキーニの味や食感は?

炒めた黄色ズッキーニの味や食感は?

次ぎはそれぞれ火を通して食べてみることにします。このように輪切りにしてフライパンにサラダ油を引いて炒めます。

黄色と緑のズッキーニをフライパンで炒める

こちらは炒めた黄色のズッキーニです。食べてみたところ炒めたことで味やコク、甘みが増しておいしかったです。食感も適度に柔らかくてよかったです。

炒めた黄色ズッキーニ

炒めた緑のズッキーニの味や食感は?

こちらは炒めた緑のズッキーニです。食べてみたところこちらも炒めたことで味やコク、甘みが増しておいしかったのですが、味やコク、甘みはやはり黄色の方がすこし濃かったです。

炒めた緑色ズッキーニ

食感は皮は黄色に比べると固めですが適度に柔らかくなっていてよかったです。

2つを食べ比べてみた感想は?

2つを食べ比べてみた感想はこちらも味や食感は黄色のズッキーニの方がよかったです。星で表すなら黄色が星5なら緑は星4.0ぐらいです。味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

炒めた黄色ズッキーニと緑色ズッキーニの味や食感の違い

ちなみに今回の検証については以下の動画でも取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回は緑と黄色のズッキーニを食べ比べてみて味や食感に違いがあるのかどうかを検証しました。結果は緑のズッキーニも美味しかったのですが、黄色の方がより味や甘みがあって、皮も柔らかかったのでよかったです。

今回は1本ずつ入っていましたが、それぞれ単体で売っていたり、単色でまとめても売られていました。なのでどちらか一色を選べるなら黄色のズッキーニをおすすめします。

参考書籍
新版食材図典 生鮮食材篇
野菜のソムリエ
食の教科書 野菜の基礎知識

公開日 2024/07/07

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この記事を書いた人

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生活知恵袋の管理人で管理人の名前も生活知恵袋と申します。料理研究家です。2002年より当サイトを運営。野菜を中心に食品に関する見分け方や保存方法などを、実際の検証とともに解説した記事を多数執筆。光熱費や水道代の節約、衣服や住まい、掃除に関する豆知識も紹介。

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