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HOME > 食品の重さをチェック > エリンギの重さは1本で何グラム、大きさやカロリーは?

エリンギの重さは1本で何グラム、大きさやカロリーは?




エリンギの画像


エリンギの重さ、重量は何グラム?


エリンギはもともとヨーロッパから中央アジア、北アフリカに分布していて、日本では1993年に栽培法が確立して一気に市場に広がりました。現在では日本でもよく食べられるキノコの一つとなっています。今回はエリンギ1本の重さについて様々なサイズのものを測ってみました。

またエリンギ100g分の分量やエリンギを薄切り、短冊切り、乱切り、輪切りにした時の重さも計量しています。さらにエリンギ1本に含まれる栄養素についても解説します。






エリンギの数え方


エリンギは1本や2本と数えます。スーパーなどでは1袋、1パック、一山などで売られていることもあります。



エリンギの大きさ


特大サイズのエリンギ1本の大きさは?

今回重さを検証したのは4つのサイズのエリンギです。特大サイズと大サイズ、通常サイズと小サイズの4つのサイズのエリンギを調べました。まずは特大サイズのエリンギです。特大サイズのエリンギの大きさは縦12.5cm、横4.5cm、傘の大きさは横8cmです。

特大エリンギ1本の大きさ


大サイズのエリンギ1本の大きさは?

次に大サイズのエリンギです。こちらは縦12.5cm、横4.2cm、傘の大きさは横7cmです。

エリンギ(大)1本の大きさ


通常サイズのエリンギ1本の大きさは?

次に通常サイズのエリンギです。こちらは縦10.5cm、横4cm、傘の大きさは横6cmです。

エリンギ1本の大きさ


小サイズのエリンギ1本の大きさは?

次に小サイズのエリンギです。こちらは縦7.5cm、横2.5cm、傘の大きさは横4cmです。

エリンギ(小)1本の大きさ

ちなみに各サイズのエリンギを並べたものが以下の写真です。左から大きい順にエリンギを並べています。

各サイズのエリンギ



エリンギ1本の重さは何グラム?


特大サイズのエリンギ1本の重さは?

特大エリンギ1本の重さは115.7g

次にエリンギ1本分の重さは何グラムになるのかを検証します。まず特大サイズのエリンギですがこちらの重さは115.7gで、廃棄部である柄の基部(いしづき)を取った可食部の割合は94%で、重さは108.7gです。この時のカロリーは20.6kcalです。


大サイズのエリンギ1本の重さは?

エリンギ(大)1本の重さは86g

次に大サイズのエリンギ1本の重さです。大サイズのエリンギだと重さは86gとなります。可食部の重さは80.8gです。この時のカロリーは15.3kcalです。


通常サイズのエリンギ1本の重さは?

エリンギ1本の重さは46.8g

次に通常サイズのエリンギ1本の重さです。通常サイズのエリンギだと重さは46.8gとなります。可食部の重さは43.9gです。この時のカロリーは8.3kcalです。


小サイズのエリンギ1本の重さは?

エリンギ(小)1本の重さは15.7g

次に小サイズのエリンギ1本の重さです。小サイズのエリンギだと重さは15.7gとなります。可食部の重さは14.7gです。この時のカロリーは2.8kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
特大サイズのエリンギ1本 115.7g 108.7g 20.6kcal
大サイズのエリンギ1本 86g 80.8g 15.3kcal
エリンギ1本 46.8g 43.9g 8.3kcal
小サイズのエリンギ1本 15.7g 14.7g 2.8kcal





エリンギ1パックの重さは何グラム?


しいたけ1パックの重さは355.4g

つぎにスーパーなどで売られている1袋でのエリンギの重さです。1袋大小7本入りで重さは355.4gでした。可食部にすると重さは334gで、この時のカロリーは63.4kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
エリンギ1袋 355.4g 334g 63.4kcal



エリンギ100gあたりの分量はどのくらい?


エリンギ100g分の分量

エリンギは100g分だとちょうど上の画像のような分量になります。大サイズのエリンギ1本と小サイズのエリンギ1本の合計で約100gになります。



エリンギ半分の重さは何グラム?


エリンギ半分の重さは46.6g

大サイズのエリンギを半分にカットしたときの重さは46.6gで、可食部の重量は43.8gです。この時のカロリーは8.3kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
エリンギ半分 46.6g 43.8g 8.3kcal



エリンギの薄切りの重さは何グラム?


エリンギの薄切り1枚の重さは?

エリンギの薄切り1枚の重さは12.0g

エリンギを薄切りにした時の薄切り一枚の重さは12gです。その時のカロリーは2.2kcalです。エリンギの薄切りは素焼きや炒め物、ソテー、揚げ物などに使います。


エリンギの薄切り3枚の重さは?

エリンギの薄切り3枚の重さは36.0g

エリンギを薄切りにした時の薄切り3枚の重さは36gです。その時のカロリーは6.8kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
エリンギの薄切り1枚 12g 12g 2.2kcal
エリンギの薄切り3枚 36g 36g 6.8kcal



エリンギの短冊切りの重さは何グラム?


エリンギの短冊切り1枚の重さは?

エリンギの短冊切り1枚の重さは2.1g

エリンギを短冊切りにした時の短冊切り一枚の重さは2.1gです。その時のカロリーは0.4kcalです。エリンギの短冊切りは炒め物やソテーなどに使います。


エリンギの短冊切り3枚の重さは?

エリンギの短冊切り3枚の重さは6.5g

エリンギを短冊切りにした時の短冊切り3枚の重さは6.5gです。その時のカロリーは1.2kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
エリンギの短冊切り1枚 2.1g 2.1g 0.4kcal
エリンギの短冊切り3枚 6.5g 6.5g 1.2kcal



エリンギの乱切りの重さは何グラム?


エリンギの乱切り1個の重さは?

エリンギの乱切り1個3.3g

次にエリンギを乱切りにした時の重さについて見ていきます。エリンギの乱切り1個で3.3gの重さがあります。この時のカロリーは0.6kcalです。エリンギの乱切りは炒め物やカレーなどの煮込み料理に利用します。


エリンギの乱切り3個の重さは?

エリンギの乱切り3個11.6g

エリンギの乱切りが3個だと11.6gの重さがあります。この時のカロリーは2.2kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
エリンギの乱切り1個 3.3g 3.3g 0.6kcal
エリンギの乱切り3個 11.6g 11.6g 2.2kcal



エリンギの輪切りの重さは何グラム?


エリンギの輪切り1枚の重さは?

エリンギの輪切り1個2.4g

次にエリンギを輪切りにした時の重さについて見ていきます。エリンギの輪切り1枚で2.4gの重さがあります。この時のカロリーは0.4kcalです。エリンギの輪切りは炒め物などに利用します。


エリンギの乱切り3枚の重さは?

エリンギの輪切り3枚8.0g

エリンギの乱切りが3個だと8.0gの重さがあります。この時のカロリーは1.5kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
エリンギの輪切り1枚 2.4g 2.4g 0.4kcal
エリンギの輪切り3枚 8g 8g 1.5kcal



エリンギの重さ一覧表


それではここではエリンギの各サイズでの重さと1パックの重さ、半分にカットした重さや薄切り、短冊切り、乱切り、輪切りにした時の重さを比較しやすいように一覧表にしてみました。しいたけもサイズによって重さが結構違うことがわかります。

エリンギの重さ一覧
食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
特大サイズのエリンギ1本 115.7g 108.7g 20.6kcal
大サイズのエリンギ1本 86g 80.8g 15.3kcal
エリンギ1本 46.8g 43.9g 8.3kcal
小サイズのエリンギ1本 15.7g 14.7g 2.8kcal
エリンギ1袋 355.4g 334g 63.4kcal
エリンギ半分 46.6g 43.8g 8.3kcal
エリンギの薄切り1枚 12g 12g 2.2kcal
エリンギの短冊切り1枚 2.1g 2.1g 0.4kcal
エリンギの乱切り1個 3.3g 3.3g 0.6kcal
エリンギの輪切り1枚 2.4g 2.4g 0.4kcal



エリンギ1本90gでの栄養素は?


エリンギは大きなサイズで約90gなので、エリンギ90g分中にどの程度の栄養素が含まれているのかを見ていくことにします。エリンギには高血圧の除圧作用のあるカリウムが豊富に含まれます。カリウムについてはカリウムの多い食品・食べ物と含有量一覧で詳しく解説しています。

他にも体を老化や酸化から守ってくれる抗酸化作用のあるビタミンB2やナイアシン、エネルギー代謝に関わるパントテン酸なども豊富に含まれます。ビタミンB2には皮膚や粘膜の健康を維持する働きや、ナイアシンにはアルコールを分解するの働きなどにも関与します。詳しくはビタミンB2の多い食品・食べ物と含有量一覧ナイアシンの効果・効能パントテン酸の効果・効能で解説しています。

エリンギ1本90gに含まれる栄養素
栄養素 含有量(生) 含有量(ゆで) 含有量(炒め) 単位
カロリー 17.1 18.9 26.1 kcal
たんぱく質 2.5 2.8 3.7 g
脂質 0.1 0.1 1.1 g
炭水化物 0.3 0.4 0.4 g
食塩相当量 0 0 0 g

栄養素 含有量(生) 含有量(ゆで) 含有量(炒め) 単位
ビタミンA(レチノール当量) 0 0 0 μg
ビタミンD 0.1 0.1 0.1 μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 1.0 2.3 2.7 mg
ビタミンK 0 0 0 μg
ビタミンB1 0.09 0.07 0.16 mg
ビタミンB2 0.19 0.14 0.27 mg
ナイアシン 5.4 3.7 8.1 mg
ビタミンB6 0.12 0.09 0.15 mg
ビタミンB12 0 0 0 μg
葉酸 58 18 47 μg
パントテン酸 1.04 0.91 1.49 mg
ビオチン 6.2 - - μg
ビタミンC 0 0 0 mg

栄養素 含有量(生) 含有量(ゆで) 含有量(炒め) 単位
ナトリウム 1.8 1.8 2.7 mg
カリウム 306 234 450 mg
カルシウム - - - mg
マグネシウム 10.3 0.9 15.3 mg
リン 80 79 117 mg
0.2 0.2 0.3 mg
亜鉛 0.5 0.6 0.8 mg
0.09 0.08 0.13 mg
マンガン 0.05 0.05 0.09 mg

(他の食品と比較して多めに含まれている成分は太字で表示してます。)
※7訂食品成分表2016より





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公開日 2018/09/23











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