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HOME > 食品の重さをチェック > かぶの重さは1個、1玉、1株で何グラム、大きさやカロリーは?

かぶの重さは1個、1玉、1株で何グラム、大きさやカロリーは?




かぶの画像


かぶの重さ、重量は何グラム?


かぶは冬場が旬の野菜の一つで、緑の葉も白い根の部分もどちらも料理によく使われます。今回は様々なサイズかぶの重さについて、葉の重さや白い根の重さをそれぞれ測ってみることにします。さらにくし形切りや薄切りにしたかぶの重さや、かぶ100g分の分量なども見ていきます。最後にかぶに多く含まれる栄養素について見ていきます。






かぶの数え方


かぶは葉付きのものは1個、2個、もしくは1株、2株と数えます。かぶの白い根の部分は1個、2個と数えるほか、その丸い形状から1玉、2玉とも数えます。



かぶの大きさ


大きなかぶの大きさ

今回は3つのサイズのかぶの重さを計ってみます。まずはそれぞれの大きさを見ていきます。大きさなサイズのかぶは白い根の部分が縦8.5cm、横10.8cmで、葉の長さは41cmになります。

大きなかぶ1個の大きさ


かぶの大きさ

次に通常サイズのかぶの大きさは、白い根の部分が縦6.5cm、横7.4cmで、葉の長さは38cmになります。

かぶ1個の大きさ


小さなかぶの大きさ

最後に小さなサイズのかぶの大きさで、白い根の部分が縦4.6cm、横5.4cmで、葉の長さは36cmになります。

小さなかぶ1個の大きさ



かぶ1本、1株の重さは何グラム?


大きなかぶの1本、1株の重さ

大きなかぶ1本、1株の重さは888.1g

それでは実際にかぶの重さを計ってみることにします。まずは葉付きのままの大きなかぶ1本、1株の重さです。葉付きの大きなかぶ1本の重さは888.1gです。カロリーについてはかぶの葉の部分と根の部分ではそれぞれ異なるので、今回は省略します。


かぶの1本、1株の重さ

かぶ1本、1株の重さは335.9g

つぎに通常サイズのかぶの重さを計ってみることにします。葉付きのかぶ1本の重さは335.9gです。


小さなかぶの1本、1株の重さ

大きなかぶ1本、1株の重さは168.2g

つぎに小さなかぶの重さを計ってみることにします。葉付きの小さなかぶ1本、1株の重さは168.2gです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
大きなかぶ1株 888.1g -
かぶ1株 335.9g -
小さなかぶ1株 168.2g -



かぶの根1個、1玉の重さは何グラム?


大きなかぶの根1個の重さは何グラム?

大きなかぶの根1個の重さは637.3g

次にかぶの葉と根を切り離してかぶの根の方の重さをはかっていきます。まずは大きなサイズのかぶの根の重さです。重さは637.3gです。

葉の付け根部分をカットした大きなかぶの根1個の重さは587.2g

さらに葉の付け根の部分もカットするとその重さは587.2gになります。

皮をむいた大きなかぶの根1個の重さは536.1g

さらに皮もむくとその重さは536.1gとなります。この時のカロリーは112.5kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
大きなかぶの根1個 637.3g
葉の付け根部分をカットした大きなかぶの根1個 587.2g
皮をむいた大きなかぶの根1個 536.1g 536.1g 112.5kcal


かぶの根1個の重さは何グラム?

かぶの根1個の重さは244.7g

次に通常サイズのかぶの根の重さを見ていきます。重さは244.7gです。

葉の付け根部分をカットしたかぶの根1個の重さは224.0g

さらに葉の付け根の部分もカットするとその重さは224.0gになります。

皮をむいたかぶの根1個の重さは203.0g

さらに皮もむくとその重さは203.0gとなります。この時のカロリーは42.6kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
かぶの根1個 244.7g
葉の付け根部分をカットしたかぶの根1個 224.0g
皮をむいたかぶの根1個 203.0g 203.0g 42.6kcal


小さなかぶの根1個の重さは何グラム?

小さなかぶの根1個の重さは87.3g

次に小さなサイズのかぶの根の重さを見ていきます。重さは87.3gです。

葉の付け根部分をカットした小さなかぶの根1個の重さは73.6g

さらに葉の付け根の部分もカットするとその重さは73.6gになります。

皮をむいた小さなかぶの根1個の重さは63.4g

さらに皮もむくとその重さは63.4gとなります。この時のカロリーは13.3kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小さなかぶの根1個 87.3g
葉の付け根部分をカットした小さなかぶの根1個 73.6g
皮をむいた小さなかぶの根1個 63.4g 63.4g 13.3kcal



かぶの葉1株分の重さは何グラム?


大きなかぶの葉1株分の重さは何グラム?

大きなかぶの葉1株分の重さは263.6g

次にかぶの葉の方の重さもはかっていきます。まずは大きなサイズのかぶの葉1株分の重さです。重さは263.6gです。この時のカロリーは52.7kcalです。


かぶの葉1株分の重さは何グラム?

かぶの葉1株分の重さは92.1g

次に通常サイズのかぶの葉1株分の重さです。重さは92.1gです。この時のカロリーは18.4kcalです。


小さななかぶの葉1株分の重さは何グラム?

小さなかぶの葉1株分の重さは80.0g

最後に小さなサイズのかぶの葉1株分の重さです。重さは80.0gです。この時のカロリーは16kcalです。茹でたかぶの葉の重さやかぶの葉を同じ長さに切りそろえた時、細かく刻んだ時の重さと分量についてはついてはかぶの葉の重さは1枚、1本、1束で何グラム、大きさやカロリーは?で詳しく掲載しています。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
大きなかぶの葉1株分 263.6g 263.6g 52.7kcal
かぶの葉1株分 92.1g 92.1g 18.4kcal
小さなかぶの葉1株分 80.0g 80.0g 16kcal





かぶ100g分の分量はどれくらい?


100g分のかぶの分量

厚生労働省が調査・発表している日本食品標準成分表では、各食品に含まれる栄養素の量が記載されています。しかしながらその数値は食品1個あたりのものではなく、100gあたりでのものです。それでは具体的にかぶ100gだとどのくらいの分量になるのでしょうか。

通常サイズのかぶを皮をむき、半分にカットするとちょうど100gほどになります。上の画像は皮をむいて半分にカットしたかぶです。この時のカロリーは20kcalです。



くし形切りにしたかぶの重さは何グラム?


くし形切りにしたかぶ1個の重さは何グラム?

くし形切りにしたかぶ1個の重さは16.3g

くし形切りにしたかぶ1個の重さは16.3gで、この時のカロリーは3.2kcalです。くし形切りにしたかぶは炒め物、煮物、焼き物などにして食べられます。


くし形切りにしたかぶ3個の重さは何グラム?

くし形切りにしたかぶ3個の重さは47.6g

くし形切りにしたかぶ3個の重さは47.6gで、この時のカロリーは9.5kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
くし形切りにしたかぶ1個 16.3g 16.3g 3.2kcal
くし形切りにしたかぶ3個 47.6g 47.6g 9.5kcal



薄切りにしたかぶの重さは何グラム?


薄切りにしたかぶ1枚の重さは何グラム?

薄切りにしたかぶ1枚の重さは6.4g

薄切りにしたかぶ一枚の重さは6.4gで、この時のカロリーは1.2kcalです。薄切りにしたかぶは浅漬けやサラダなどに使います。


薄切りにしたかぶ3枚の重さは何グラム?

薄切りにしたかぶ3枚の重さは17.7g

薄切りにしたかぶ3枚の重さは17.7gで、この時のカロリーは3.5kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
薄切りにしたかぶ1枚 6.4g 6.4g 1.2kcal
薄切りにしたかぶ3枚 17.7g 17.7g 3.5kcal



かぶの重さ一覧表


それではいったんかぶの重さについてサイズごとに一覧表にしてみたいと思います。大きなかぶ、通常サイズのかぶ、小さなかぶそれぞれの1株の重さ、葉の重さ、白い根の重さ、皮をむいたときの重さがわかりやすいかと思います。

大きなかぶの重さ一覧
食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
大きなかぶ1株 888.1g -
大きなかぶの根1個 637.3g
葉の付け根部分をカットした大きなかぶの根1個 587.2g
皮をむいた大きなかぶの根1個 536.1g 536.1g 112.5kcal
大きなかぶの葉1株分 263.6g 263.6g 52.7kcal

かぶの重さ一覧
食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
かぶ1株 335.9g -
かぶの根1個 244.7g
葉の付け根部分をカットしたかぶの根1個 224.0g
皮をむいたかぶの根1個 203.0g 203.0g 42.6kcal
かぶの葉1株分 92.1g 92.1g 18.4kcal

小さなかぶの重さ一覧
食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小さなかぶ1株 168.2g -
小さなかぶの根1個 87.3g
葉の付け根部分をカットした小さなかぶの根1個 73.6g
皮をむいた小さなかぶの根1個 63.4g 63.4g 13.3kcal
小さなかぶの葉1株分 80.0g 80.0g 16kcal



かぶ1個200g中に多く含まれる栄養素は?


かぶは白い根よりも葉に栄養素が多い

かぶは白い根の部分よりも葉の部分に多くのビタミンやミネラルが含まれます。そこでここではかぶ1個(白い根の部分)200g中に多く含まれる栄養素について見ていきます。ちなみにかぶの葉に多く含まれる栄養素についてはかぶの葉の重さは1枚、1本、1束で何グラム、大きさやカロリーは?で詳しく解説します。


カリウムやビタミンCが多く含まれる

かぶには高血圧の除圧作用などがあるカリウムが豊富に含まれます。他にもかぶの葉ほどではありませんが抗酸化物質で体を老化や酸化から守ってくれ、肌のうるおいやはりを担うコラーゲンの合成にもかかわるビタミンCも多く含まれます。

栄養素 かぶ200g中の含有量 成年男性の1日の推奨量、目標量 成年女性の1日の推奨量、目標量
カリウム 500mg 3000mg 2600mg
ビタミンC 36mg 100mg 100mg

※7訂食品成分表2016より




公開日 2019/03/09



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