さやえんどうの重さは1さや、1本、1袋で何グラム、大きさやカロリーは？

さやえんどうの重さ、重量は何グラム？

さやえんどうは別名絹さやえんどうともいいます。さやえんどうはまだ実の若いえんどうで、さやごと一緒にたべます。今回はこのさやえんどうが1さやで重さはどのくらいなのかを実際に計っていきます。

さらにガクやすじを取ったときの重さや1袋分の重さ、100g分の分量なども合わせて見ていきます。

さやえんどうの数え方

さやえんどうは1さや、2さやと数えます。細長い形状なので1本、2本、もしくは平たいので1枚、2枚とも数えます。さやえんどうの数え方についてはさやえんどうの数え方・単位は1本、1莢、1枚？でも詳しく解説しています。

さやえんどうの大きさ

大きなさやえんどうの大きさ

今回は3つのサイズのさやえんどう（絹さや）ついて調べていきます。まずは大きなさやえんどうです。大きさは縦9.6cm、横1.8cmになります

さやえんどうの大きさ

次に通常サイズのさやえんどう（絹さや）の大きさです。こちらは縦8cm、横1.6cmになります。

小さなさやえんどうの大きさ

次に小さなさやえんどう（絹さや）の大きさです。こちらは縦7.2cm、横1.3cmになります。

ちなみに各サイズのさやえんどうを並べてみると以下の写真のようになります。比較することでそれぞれのさやえんどうの大きさがわかりやすいかと思います。

さやえんどう1さやの重さは何グラム？

大きなさやえんどう1さやの重さ

それでは実際にさやえんどう（絹さや）の重さをはかってみます。まずは大きなサイズのさやえんどうです。大きなさやえんどうの1さやの重さは5.3gです。廃棄部はすじとガクの部分で9％で、廃棄部を除いた可食部の比率は91％となります。

この比率から大きなさやえんどう1本の可食部の重量は4.8gとなります。この時のカロリーは1.8kcalです。

実際に大きなさやえんどうのすじをガクを取ってみると、重さは5.1gでした。これを大きなさやえんどうの重さ5.3gで割ると96.2％になります。日本食品標準成分表が定める可食部割合91％よりもやや多めの数値となりました。この時のカロリーは1.9kcalです。

さやえんどう1さやの重さ

通常サイズのさやえんどうの1さやの重さは2.8gです。可食部の重量は2.5gとなります。この時のカロリーは0.9kcalです。

実際にさやえんどうのすじをガクを取ってみると、重さは2.5gでした。こちらは日本食品標準成分表差が定める可食部割合で計算した可食部の重さ2.5gと同じ数値でした。この時のカロリーは0.9kcalです。

小さなさやえんどう1さやの重さ

小さなサイズのさやえんどう1さやの重さは1.6gで、可食部の重量は1.4gとなります。この時のカロリーは0.5kcalです。

実際に小さなさやえんどうのすじをガクを取ってみると、重さは1.4gでした。こちらも日本食品標準成分表差が定める可食部割合で計算した可食部の重さ1.4gと同じ数値でした。この時のカロリーは0.5kcalです。

さやえんどう3さやの重さは何グラム？

大きなさやえんどう3さやの重さ

次はさやえんどう（絹さや）が3さやの時の重さを計っていきます。すじとガクを取った大きさなさやえんどう3さやの重さは15.5gです。この時のカロリーは5.8kcalです。

さやえんどう3さやの重さ

通常サイズのさやえんどう3さやの重さは7.2gです。この時のカロリーは2.7kcalです。

小さなさやえんどう3さやの重さ

小サイズのさやえんどう3さやの重さは4.3gです。この時のカロリーは1.6kcalです。

さやえんどう1袋の重さは何グラム？

さやえんどうは大半がパック詰めや袋詰めで売られています。今回調べたさやえんどうは1袋だと重さ101.9gでした。可食部の重量は92.7gで、この時のカロリーは35.2kcalになります。

さやえんどう50g分の分量はどのくらい？

ガクとすじを取ったさやえんどうは50g分だと上記の画像のような分量となります。50g分だとカロリーは19kcalになります。

さやえんどう100g分の分量はどのくらい？

ガクとすじを取ったさやえんどうは100g分だと上記の画像のような分量となります。100g分だとカロリーは38kcalです。

茹でたさやえんどうの重さは何グラムに？

ちなみに上記のさやえんどう100gをこのように茹でてみることにします。

100g分のさやえんどうは茹でると98.3gになります。このときのカロリーは35.3kcalです。

さやえんどうの重さ一覧表

ここまでさやえんどう（絹さや）の重さについて見てきましたが、ここで大、中、小各サイズのさやえんどうの重さや、ガクやすじを取ったときの重さ、3さやでの重さ、1袋での重さなどを一覧表にしてまとめてみます。

さやえんどうの重さ一覧

さやえんどう100g中に多く含まれる栄養素は？

ビタミンCも豊富

さやえんどう100g中に多く含まれる栄養素についてみていきます。さやえんどうにはビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCは抗酸化作用により、酸化や老化から体を守る働きがあります。また肌のはりや潤いを保つために必要なコラーゲンの合成にもかかわります。詳しくはビタミンCの多い食品・食べ物と含有量一覧にて解説しています。

※日本食品標準成分表2020年版（八訂）より

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