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HOME > 食品の重さをチェック > 小松菜の重さとカロリー、一束、1わ、1株、1枚で何グラム?

小松菜の重さとカロリー、一束、1わ、1株、1枚で何グラム?




小松菜の画像


小松菜の重さ、重量は何グラム?


小松菜はアブラナ科の株の一種で葉の部分が食用となります。今回は小松菜が1束、1株、1枚だとどの程度の重さ・重量になるのか、何gあるのかを実際にはかりを使って計っていきます。またゆでた場合は重さはどう変わるのか、それを5僂縫ットした場合、葉の部分と芯側の部分では重さはどの程度違うのかも見ていきます。最後に小松菜100g当たりの栄養素とゆでた場合の100g当たりの栄養素について見ていきます。なお野菜のサイズには個体差もあるので、計測値は参考値としてご覧ください。




小松菜の数え方


小松菜の重さをはかる前にまずは小松菜を数える単位についてみていきます。小松菜はスーパーなどで一束で売られていることが多いです。小松菜はひとまとまりを一束、一わなどと数えます。一株は一つの根から伸びている複数枚の葉で、小松菜なら一株で3,4枚の葉がついてます。これを3、4株まとめると一束になります。



小松菜一束の重さは何グラム?




小松菜は一束、一わで233gです。株元(15%)は廃棄するので可食部での重さは198gです。スーパーなどでは一束単位で透明な袋(OPPボードン袋)にいれて陳列されていました。一束に4〜5株入っています。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜1束 233g 198g 27kcal



小松菜一株の重さは何グラム?


一株が小さいもの



小松菜は一株では大きさにばらつきがあったのでまずは小さいサイズのものを見ていきます。小さいものでは重さ・重量は46gで可食部は39g、可食部のカロリーは5.4kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜1株小さい 46g 39g 5.4kcal


一株が大きいもの



小松菜で一株がおおきいものだと重さ・重量は84gで、可食部だと71g、可食部のカロリーは9.9kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜1株大きい 84g 71g 9.9kcal



小松菜100g当たりの分量は?


一株が小さい小松菜100gの分量は?

各食品に含まれる栄養素一覧が掲載されている日本食品標準成分表では、各食品1個当たりではなく100gあたりでの栄養素の含有量が掲載されています。そこで小松菜は100gあたりではどのくらいの分量になるのかを一株が小さいものと大きいものとで見ていくことにします。まず小さいものは重さは46gなので、100を46で割ると217となり、小さい小松菜2.17株分で100gとなります。つまり約2株と1/5株で100gとなります。

一株が大きい小松菜100gの分量は?

大きい小松菜は1株で84gなので、100を84で割ると119となり、大きい小松菜1.19株分で100gとなります。つまり約1株と1/5株で100gになります。



小松菜一枚の重さは何グラム?




小松菜は数枚の葉が集まって一株を形成しています。小松菜の葉は1枚で重さは15gで可食部の重さは12.7gです。カロリーは1.7kcalになります。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜1枚 15g 12.7g 1.7kcal



ゆでた小松菜一株の重さは何グラム?


ゆでた小松菜一株の重さは?



では小松菜をゆでると重さはどのくらいになるのでしょうか。小さいサイズの小松菜46gをゆでて、軽く水切りしたものを計ってみたところ41gでした。ゆでることでしんなりとしましたが水分が含まれているのでそれほど重量は変わりませんでした。重さは若干減って41gでその時のカロリーは6.1kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜1株ゆで 41g 41g 6.1kcal


ゆでた小松菜の葉の重さは?



次にゆでた一株の小松菜を5僂猟垢気縫ットして葉の部分と茎の部分で重さはどのように違うかを見てみました。葉の部分は5gでカロリーは0.7kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜の葉ゆで 5g 5g 0.7kcal


ゆでた小松菜の茎の重さは?



茎の部分は同じ5僂猟垢気任盡みがある分重たく、重さは14gでカロリーは2.1kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜の茎ゆで 14g 14g 2.1kcal



小松菜の重さ一覧表


それでは小松菜の重さを一束、一株、一枚、ゆでた場合などで一覧表にしてみてみることにします。小松菜は一株ごとにサイズに開きがあり大きいものだと84g、小さいものだと46gほどあります。小松菜の葉は1枚で可食部が12.7gほどです。小松菜はゆでると46gから41gとじゃっかん重さが軽くなります。

小松菜の重さ一覧
食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜1束 233g 198g 27kcal
小松菜1株大きい 84g 71g 9.9kcal
小松菜1株小さい 46g 39g 5.4kcal
小松菜1枚 15g 12.7g 1.7kcal
小松菜1株ゆで 41g 41g 6.1kcal
小松菜の葉ゆで 5g 5g 0.7kcal
小松菜の茎ゆで 14g 14g 2.1kcal



小松菜一人分50gでの栄養素は?


最後に小松菜のおひたし一人分50gでどの程度栄養素があるのかを見ていきます。葉酸は緑黄色野菜なのでビタミンAのβ-カロテンや葉酸が豊富です。β-カロテンはレチノール当量という単位に変換されて表示されています。またビタミンKも多く含まれます。ビタミンAの多い食品についてはビタミンAの多い食品・食べ物と含有量一覧で、葉酸の多い食品・食べ物と含有量一覧で、ビタミンKの多い食品・食べ物と含有量一覧にて詳しく解説しています。

小松菜ゆで50gに含まれる栄養素
栄養素 含有量 単位
カロリー 7.5 kcal
たんぱく質 0.8 g
脂質 0.05 g
炭水化物 1.5 g
食塩相当量 0 g

栄養素 含有量 単位
ビタミンA(レチノール当量) 130 μg
ビタミンD 0 μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.75 mg
ビタミンK 160 μg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB2 0.03 mg
ナイアシン 0.15 mg
ビタミンB6 0.03 mg
ビタミンB12 0 μg
葉酸 43 μg
パントテン酸 0.11 mg
ビオチン - μg
ビタミンC 10 mg

栄養素 含有量 単位
ナトリウム 7 mg
カリウム 70 mg
カルシウム 75 mg
マグネシウム 7 mg
リン 23 mg
1.0 mg
亜鉛 0.15 mg
0.03 mg
マンガン 0.08 mg

(他の食品と比較して多めに含まれている成分は太字で表示してます。)
※7訂食品成分表2016より












最終更新日 2018/01/14
公開日 2017/12/13



















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