里芋の重さは1個、1袋、1山で何グラム、大きさやカロリーは？

里芋の重さ、重量は何グラム？

里芋は日本でも古くから食べられている野菜の一つで、高血圧予防に効果のあるカリウムや粘膜保護のムチンなども豊富に含まれます。今回は様々なサイズの里芋のを重さを実際に測ってみることにします。

さらに里芋100g分でどのくらいの分量になるのかや、里芋3個分100g当たりに含まれる栄養素の量、おいしい里芋の見分け方や上手な保存法についても取り上げます。

里芋の数え方

里芋は1個、2個と数えます。袋に入れた売られている場合は1袋、山にして売られている場合は1山などと数えられます。里芋の詳しい数え方については里芋の数え方・単位は1個、1袋？でも解説しています。

里芋の大きさ

特大（2L）サイズの里芋の大きさ

里芋にも様々なサイズがあります。通常（M）サイズのものからちょっと小さなサイズ、かなり大きなサイズと様々です。そこで今回は極大（2L）サイズ、大（L）サイズ、通常（M）サイズ、小（S）サイズ、極小（2S）サイズの5つのサイズの里芋の重さを調べてみることにしました。まずは各里芋の大きさについて紹介します。極大サイズの里芋の大きさは縦11cm、横6.5cmです。

大（L）サイズの里芋の大きさ

つぎは大（L）サイズの里芋の大きさです。縦は8cm、横5.5cmです。

通常（M）サイズの里芋の大きさ

つぎは通常（M）サイズの里芋の大きさです。縦は5.5cm、横4.5cmです。

小（S）サイズの里芋の大きさ

つぎは小（S）サイズの里芋の大きさです。縦は4.0cm、横3.2cmです。

極小（2S）サイズの里芋の大きさ

つぎは極小サイズの里芋の大きさです。縦は2.6cm、横3.2cmです。

ちなみにそれぞれがどのくらいの大きさなのかがわかりやすいよう、各サイズの里芋を一列に並べてみました。左から特大（2L）サイズの里芋、大（L）サイズの里芋、通常サイズの里芋、小（S）サイズの里芋、極小（2S）サイズの里芋と並んでいます。

通常（M）サイズの里芋1個の重さは何グラム？

通常（M）サイズの里芋1個の重さは何グラム？

まずは通常（M）サイズの里芋1個の重さと皮をむいたときの里芋1個の重さを見ていきます。里芋は1個の重さは46.0gで、廃棄率は皮の部分で15％なので、残りの可食部は85％となります。可食部の重量を計算すると39.1gとなり、その時のカロリーは20.7kcalになります。

通常（M）サイズの皮むき里芋1個の重さは何グラム？

実際に皮をむいた里芋のを重さを測ってみると、その重さは38.1gで、廃棄率から計算した重さの39.1に近い数値となりました。重さの実際値でのカロリーは20.1kcalになります。

小さい里芋1個の重さは何グラム？

小（S）サイズの里芋1個の重さは何グラム？

次に小さいサイズとさらに小さい極小サイズの里芋の重さと、その皮をむいたときの重さを見ていきます。まずは小（S）サイズの里芋です。小（S）サイズの里芋1個の重さは23.0gで、可食部の重量は19.5gです。その時のカロリーは10.3kcalになります。

小（S）サイズの皮むき里芋1個の重さは何グラム？

小（S）サイズの里芋の皮をむいたときの重さは18.5gで、廃棄率から計算した重さの19.5gに近い数値となりました。重さの実際値でのカロリーは9.8kcalになります。

極小（2S）サイズの里芋1個の重さは何グラム？

さらに小さい極小（2S）サイズの里芋だと1個の重さは16.0gで、可食部の重量は13.6gです。その時のカロリーは7.2kcalになります。

極小（2S）サイズの皮むき里芋1個の重さは何グラム？

極小（2S）サイズの里芋の皮をむいたときの重さは12.8gで、廃棄率から計算した重さの13.6gに近い数値となりました。重さの実際値でのカロリーは6.7kcalになります。

大きい里芋1個の重さは何グラム？

特大（2L）サイズの里芋1個の重さは何グラム？

今度は大（L）サイズの里芋と、さらに大きな特大（2L）サイズの里芋1個の重さを見ていきます。こちらは土が多めについていて表面が黒っぽくなっています。まずは特大（2L）サイズの里芋1個の重さは118.8gで、可食部の重量は100.9gです。この時のカロリーは53.4kcalです。

特大（2L）サイズの皮むき里芋1個の重さは何グラム？

特大（2L）サイズの里芋1個の皮をむいたときの重さは101gで、廃棄率から計算した重さの100.9gに近い数値となりました。重さの実際値でのカロリーは53.5kcalになります。

大（L）サイズの里芋1個の重さは何グラム？

つぎに大（L）サイズの里芋だと1個の重さは88.1gで、可食部の重量は74.8gです。その時のカロリーは39.6kcalになります。

大（L）サイズの皮むき里芋1個の重さは何グラム？

大（L）サイズの里芋の皮をむいたときの重さは74.3gで、廃棄率から計算した重さの74.8gに近い数値となりました。重さの実際値でのカロリーは39.3kcalになります。

里芋の重さを特大（2L）・大（L）・中（M）・小（S）・極小（2S）で並べて比較

重さの違いを比較しやすいように特大（2L）サイズ、大（L）サイズの、通常サイズ、小サイズ、極小サイズの里芋を一列に並べてみました。里芋も通常サイズなら46gほどで、大きなものになると88gほどに、さらに大きなものになると118gほどになります。

小さいものだと23gほどで、さらに小さなものだと16gほどになります。

ちなみに特大（2L）サイズのものは縦11cm、横6.5cm、大（L）サイズのものは縦8cm、横5.5cm、通常（M）サイズは縦5.5cm、横4.5cm、小（S）サイズのものは縦4cm、横3.2cm、極小（2S）サイズのものは縦2.6cm、横3.2cmです。個人差はありますが成人が人差し指と親指を直角に伸ばした時の長さが大体15cmになります。

あらかじめ自分の親指と人差し指の間の長さを知っておけば、出先で物の大きさをはかるときの目安となります。

里芋1袋の重さは何グラム？

次に里芋一袋分の重さについて見ていきます。通常サイズや小さいサイズの里芋が詰まった一袋と大きな里芋が詰まった一袋の二つの重さを調べてみました。まずは通常サイズや小さいサイズの里芋が詰まった一袋ですが、重さは526.7gでした。可食部にすると447.6gで、この時のカロリーは237.2kcalです。

次に大きなサイズの里芋が入った一袋の重さですが、重さは494.7gで可食部にすると420.4gとなります。この時のカロリーは222.8kcalです。ちなみにこちらの里芋は土が多めについていてその分黒っぽくなっています。

里芋100gあたりの分量はどのくらい？

里芋100g分は通常サイズの里芋3個です。ちょうど上記の写真のような分量が100gになります。ただしこれは皮つきなので皮をむいた可食部分だと87.2gになります。

小さい里芋100gだと7個になります。こちらも可食部にすると87.3gとなります。

可食部で見た場合ちょうど極大サイズの皮をむいた里芋が100g分の分量になります。

輪切りにした里芋の重さは何グラム？

輪切りにした里芋1個の重さ

輪切りにした里芋1個の重さは10.9gで、この時のカロリーは5.7kcalです。

輪切りにした里芋3個の重さ

輪切りにした里芋3個の重さは31.3gで、この時のカロリーは16.5kcalです。

里芋の重さ一覧表

それではここで各サイズの里芋の重さをもう一回まとめて見てみることにします。里芋は極大のものだと118.8で、極小では16.0gとその大きさにかなりの開きがあることがわかります。味自体が大きく変わるわけではないので、どちらを選んでも特に差はないでしょう。

里芋の重さ一覧

里芋100g中に多く含まれる栄養素は？

里芋100中に多く含まれる栄養素

里芋は栄養満点の食品の一つです。そこで通常サイズの皮をむいた里芋3個分で重さが114.3gなので、計算しやすいよう100gとしてその時の含まれる栄養素の量を見ていき、多く含まれる栄養素は何なのかを調べていくことにします。

ぬめり成分が豊富

他にもぬめり成分のガラクタンも豊富に含まれます。ガラクタンには脳細胞の活性化や免疫力を高める働きがあるといわれています。

カリウムが豊富

里芋にはカリウムが多く含まれます。カリウムには動脈硬化の予防などの効果があります。詳しくはカリウムの多い食品・食べ物と含有量一覧にて解説しています。

（他の食品と比較して多めに含まれている成分は太字で表示してます。）

※日本食品標準成分表2020年版（八訂）より

おいしい里芋の見分け方

里芋の重さについて見てきましたが、おいしい里芋を見分けるコツやポイントについても紹介します。里芋は泥付きで皮をむいてないものの方が食感や風味もよく、日持ちもしやすいです。断面のしま模様がはっきりしていて、全体的に丸みを帯びているものも良品です。

手に取ってみてお尻の部分（切り口の側）がしっかりと固くて、ふかふかしていないものを選びましょう。乾燥しても味が落ちるので表面が適度に湿っているものを選びます。皮をむいてあるものは断面が白くてつやのあるものを選びましょう。

袋詰めで売っている場合は曇っていたり水滴がついているものは避けます。詳しくはおいしい里芋の見分け方・選び方で解説しています。

以下では里芋の見分け方を動画で解説しているので、併せて参考にしてみてください。

里芋の保存方法

里芋の保存方法についても併せて解説します。里芋は低温に弱いので14度以下の冷暗所で新聞紙に包んで保存します。これで1か月ほど保存が可能です。冷蔵庫で保存する場合は5〜10ぐらいの野菜室に保存しましょう。

いったん茹でてから冷凍用保存袋に入れて冷凍保存すれば1ヵ月は保存できます。

天日で3日ほど干してから保存袋に入れて冷蔵保存でも1か月ほど保存が可能です。里芋の煮っころがしなど作りおきのおかずにして冷凍保存しても2週間ほど持ちます。詳しくはさといもの保存方法と保存期間、長持ちのコツで解説しています。

ちなみに以下の動画では実際に新聞紙で包んでポリ袋に入れて保存する方法の効果を検証しています。併せて参考にしてみてください。

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