さつまいもの重さは1本、1個で何グラム、大きさやカロリーは？

さつまいもの重さ、重量は何グラム？

さつまいもといえばじっくりと蒸したり焼いたりすることで甘みが増し、よりいっそうおいしく食べられます。今回はそんなさつまいもの重さについて、単体での重さ、まとめて売られている時の重さ、皮をむいたときの重さ、輪切りにした時の重さ、乱切りにした時の重さなどを実際に計測して調べてみることにします。

さらにさつまいも100g分でどのくらいの分量になるのかや、さつまいも1本分210g当たりに含まれる栄養素の量についても取り上げます。

さつまいもの数え方

さつまいもは細長い形状のものは1本、2本、丸い形状のものは1個、2個と数えます。さつまいもの詳しい数え方についてはさつまいもの数え方・単位は1本、1個？でも解説しています。

さつまいもの大きさ

大（L）サイズのさつまいもの大きさ

さつまいもにも様々なサイズがあります。今回は大きなサイズと通常サイズ、それから小さなサイズの3つのサイズのさつまいもについて調べていきます。まずは各サイズのさつまいもの大きさについて紹介します。大（L）サイズのさつまいもの大きさは縦23.5cm、横6.2cmです。

さつまいもの大きさ

つぎは通常（M）サイズのさつまいもの大きさです。大きさは縦は18.2cm、横5.2cmです。

小（S）サイズのさつまいもの大きさ

つぎは小（S）サイズのさつまいもの大きさです。大きさは縦は10.5cm、横5.1cmです。

さつまいも1本の重さは何グラム？

大（L）サイズのさつまいも1本の重さは何グラム？

それでは実際に各サイズのさつまいも1本の重さについて見ていきます。まずは大（L）サイズのさつまいもです。重さは453.7gで、廃棄率はさつまいもの両端のみなら2％で可食部は98％となります。これをもとに可食部重量を計算すると444.6gとなります。この時のカロリーは622.4kcalです。

両端だけでなく皮の部分も除くと廃棄率は9％で可食部は91％になります。この時の可食部重量は412.8gで、カロリーは578.0kcalです。

さつまいも1本の重さは何グラム？

つぎに通常（M）サイズのさつまいも1本の重さです。重さは210.4gで皮の部分まで除いた可食部重量は191.4gです。この時のカロリーは268.0kcalです。

小（S）サイズのさつまいも1本の重さは何グラム？

つぎに小（S）サイズのさつまいも1本の重さです。重さは154.0gで皮の部分まで除いた可食部重量は140.1gです。この時のカロリーは196.1kcalです。

皮むきのさつまいも1本の重さは何グラム？

通常サイズのさつまいも1本210.4gの皮をむくと重さは187.9gで、カロリーは263kcalとなります。可食部の割合を計算すると89％になります。日本食品標準成分表が定める廃棄率9％から計算した可食部割合91％と比べると、若干少なくなりました。皮の切る厚みなどでこの割合は前後するものと思われます。

さつまいも1袋の重さは何グラム？

次にさつまいも一袋分の重さについて見ていきます。さつまいもと大きなサイズのさつまいもの2つが入ったものを調べてみました。重さは1袋で667.2gでした。可食部にすると607.1gで、この時のカロリーは850kcalです。

さつまいも100gあたりの分量はどのくらい？

さつまいも100g分だと大きなサイズのさつまいもで、上記の写真のような分量が100gになります。この時のカロリーは140kcalです。

輪切りにしたさつまいもの重さは何グラム？

輪切りにしたさつまいも大1枚の重さ

輪切りにしたさつまいもの重さも測ってみました。まずは大きなサイズのもので縦6.0cm、横6.3cmのものです。重さは1枚で49.6gで、この時のカロリーは69.4kcalです。

輪切りにしたさつまいも1枚の重さ

次にそれよりも小さい縦4.5cm、横4.3cmのものを測ってみました。重さは1枚で24.3gで、この時のカロリーは34.0kcalです。

乱切りにしたさつまいもの重さは何グラム？

乱切りにしたさつまいも1個の重さ

乱切りにしたさつまいも1個の重さは8.5gで、この時のカロリーは11.9kcalです。

乱切りにしたさつまいも3個の重さ

乱切りにしたさつまいも3個の重さは28.5gで、この時のカロリーは39.9kcalです。

干し芋の重さは何グラム？

ちなみにさつまいもを蒸してから薄く切り、天日干しにした干し芋の重さもはかって見ました。重さは1枚で50.1gです。この時のカロリーは161.8kcalです。干し芋の重さについては干し芋の重さは1枚で何グラム、大きさやカロリーは？でも詳しく解説しています。

さつまいもの重さ一覧表

それではここで各サイズのさつまいもの重さをもう一回まとめて見てみることにします。さつまいもは大（L）サイズのものだと453.7gで、通常サイズは210.4g、小（S）サイズのものは154.0gです。輪切りにすると大きな幅の物は49.6gで、幅が通常サイズなら重さは24.3gです。乱切りにすると1個で8.5g、3個なら28.5gになります。

さつまいもの重さ一覧

食品	重さ	可食部の重さ	可食部のカロリー
大（L）サイズのさつまいも1本	453.7g	412.8g	578.0kcal
さつまいも1本	210.4g	191.4g	268.0kcal
小（S）サイズのさつまいも1本	154.0g	140.1g	196.1kcal
輪切りにしたさつまいも大1枚	49.6g	49.6g	69.4kcal
輪切りにしたさつまいも1枚	24.3g	24.3g	34.0kcal
乱切りにしたさつまいも1個	8.5g	8.5g	11.9kcal
乱切りにしたさつまいも3個	28.5g	28.5g	39.9kcal

さつまいも1本分210gでの栄養素は？

食物繊維が豊富

さつまいもは栄養満点の食品の一つです。そこで通常サイズのさつまいも1本分で重さが210gなので、1本210g中に多く含まれる栄養素は何なのかを調べていくことにします。腸の働きを促進して便通を促す食物繊維のセルロースやヤラピンなども含まれます。

カリウムが豊富

さつまいもにはこの他カリウムも多く含まれます。カリウムには動脈硬化の予防などの効果があります。詳しくはカリウムの多い食品・食べ物と含有量一覧にて解説しています。

ビタミンCも豊富

他にもビタミンCも豊富に含まれます。ビタミンCは抗酸化作用により、酸化や老化から体を守る働きがあります。また肌のはりや潤いを保つために必要なコラーゲンの合成にもかかわります。詳しくはビタミンCの多い食品・食べ物と含有量一覧にて解説しています。

※7訂食品成分表2016より

さつまいもの鮮度を見るポイント

さつまいもの重さについて見てきましたが、見分け方についても解説します。さつまいもは色が鮮やかで色ムラが泣く、傷や黒い斑点のないもを選びましょう。表面が滑らかでひげ根の毛穴が深すぎないものも良品です。見た目もふっくらとしたものがいいです。

手に持ってみて適度に重さのあるものも選ぶ際のポイントです。詳しくはさつまいもの見分け方・選び方、おいしさと鮮度を見分けるコツを紹介！で解説しています。

また下の動画でもさつまいもの見分け方・選び方を解説しているので合わせて参考にしてみてください。

さつまいもの保存方法

さつまいもの見分け方だけではなく保存の仕方についても紹介します。さつまいもは冷暗所での常温保存も可能で、新聞紙に包んでから紙袋に入れての保存で1か月は持ちます。冷蔵庫の野菜室なら2か月ほど保存できます。保存は新聞紙に包んでからポリ袋に入れて保存します。

さつまいもは蒸したり、ゆでたり、電子レンジで加熱してから冷まして冷凍保存することもできます。あらかじめ下処理した段階で冷凍するので調理時間の短縮にもなります。冷凍では1か月ほど保存できます。さつまいもの詳しい保存の仕方についてはさつまいもの保存方法と保存期間、長持ちのコツで解説しています。

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