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ローソンの冷凍ほうれん草って味や食感はどうなの?産直のほうれん草と食べ比べて見た!

ローソンの冷凍ほうれん草って味や食感はどうなの?産直のほうれん草と食べ比べて見た!

はじめに

大手コンビニチェーンのローソンでは冷凍食品にも力を入れているそうです。そこで今回はローソンの冷凍食品の「宮崎県産カットほうれん草」がどんな味や食感なのかを、実際に購入して検証してみることにします。

ローソンの冷凍ほうれん草の価格は?

まずはこちらはローソンで買ってきた冷凍ほうれん草です。ほうれん草と乳白色な背景でシンプルなデザインです。名前は「宮崎県産カットほうれん草」といいます。

ローソンの冷凍ほうれん草

180g入って価格は203円(税込)でした。量は180gで、180gというと大体茹でる前のほうれん草1袋が200gなので、大体同じぐらいの分量になります。ほうれん草の時期にもよりますが、生のほうれん草と比べると同じくらいかやや安い価格だと思います。

それからこちらの商品の便利なところはこのようにチャックがついている所です。チャックがあれば使う分だけ取り出した後、またしっかりと密封して保存することができます。

袋にチャックのついたローソンの冷凍ほうれん草

ローソンの冷凍ほうれん草の産地は?

産地についてですが、宮崎県産と書いているので国産なのはわかります。チェックしようと裏面を見てみたところ、原料原産地は宮崎県と書いています。

ローソンの冷凍ほうれん草は宮崎県産を使用

製造者を見てみるとジェイエーフーズ宮崎と書いています。JA(農業協同組合)の関連企業のようです。どうやら国産のほうれん草で、製造も国産の企業担当でまちがいなさそうです。

茹でて冷凍したほうれん草と食べ比べて検証する

ほうれん草の茹で方と冷凍保存の仕方

ただ気になるのは味や食感についてです。海外産の野菜よりは味や食感は良さそうな気がしますが、実際に食べて見ないとわかりません。

そこで今回は近所の産直で買ってきたほうれん草を実際に冷凍保存してみて、それをローソンの冷凍ほうれん草と食べ比べて見て、味や食感がどのように違うのかを検証してみることにします。

まずはほうれん草の冷凍保存の仕方を解説します。まずは鍋に水を入れ、水1リットルに対して大さじ1の塩を加えて火にかけます。鍋が沸騰したらよく洗ったほうれん草を加え、先に茎の方からひたして30秒茹でます。

ほうれん草を茎から先に茹でる

さらに葉の部分も浸けて30秒茹でます。茹でたらさっと水にさらし、水けを絞ります。

ほうれん草全体を茹でる

冷めるまで待ったら軽くキッチンペーパーで表面の水けをふき、4、5cm程の長さにカットします。これを冷凍用保存袋に入れ冷凍保存します。

茹でたほうれん草を冷凍用保存袋に入れて冷蔵保存

流水解凍したローソンの冷凍ほうれん草の味や食感は?

流水解凍したローソンの冷凍ほうれん草の味や食感は?

この茹でてから冷凍したほうれん草とローソンの冷凍のほうれん草を流水解凍して、味や食感がどのように違うかを検証します。

こちらはローソンの冷凍ほうれん草です。

袋から出したローソンの冷凍ほうれん草

これをポリ袋に入れて流水解凍します。ポリ袋に入れる際はしっかりと中の空気を抜いたほうが、ほうれん草と水が触れる面が増え、その分解凍時間が短縮できます。

このときストローがあると空気を抜きやすいです。ストローをこのようにポリ袋の中に入れ、吸ったときに空気が入らないように、ポリ袋をギュッとしめて指で押さえておきます。この状態でストローで中の空気を吸います。

空気が抜けないように指で押さえながらストローで中の空気を抜く

2、3回吸うのを繰り返せば、中の空気がしっかりと抜けます。

あとは空気が入らないように指で押さえたまま、さっとストローを抜き、ポリ袋をねじってからしっかりとしめます。

これでこのように密封ができます。

密封したほうれん草

これを容器に入れて、上から水をたらして流水解凍します。今回は水温が8度くらいと低くて解凍には大体25分ほどかかりました。

冷凍したほうれん草を8度の水で流水解凍

こちらは流水解凍したローソンの冷凍ほうれん草です。

流水解凍したローソンの冷凍ほうれん草

並べるとこんな感じです。左はローソンの冷凍ほうれん草で、右はそれを流水解凍したものです。

ローソンの冷凍ほうれん草とそれを流水解凍したものを比較

食べてみたところ味の方はしっかりとほうれん草の味がしておいしかったです。食感も適度にシャキシャキ感があってよかったです。さすが国産のほうれん草を使っているだけのことはあるなといった感じです。

流水解凍した茹でてから冷凍したほうれん草の味や食感は?

こちらは茹でてから冷凍したほうれん草です。

冷凍した茹でたほうれん草

こちらもポリ袋に入れて流水解凍します。こちらは流水解凍したものです。

茹でたほうれん草を流水解凍

並べるとこんな感じです。左は茹でてから冷凍したほうれん草で、右はそれを流水解凍したものです。

冷凍した茹でたほうれん草と流水解凍した茹でたほうれん草

今回は味にあまり差は出ないのではと思って、茹でてから冷凍して流水解凍したほうれん草の方も食べて見ました。食べて見たところローソンのほうれん草よりも少し味が濃厚でした。

ただ同じように海外産の冷凍ほうれん草と食べ比べた時に感じたほどの味の差はありませんでした。

海外産の時は2.5対5で5の自分で茹でて冷凍した国産ほうれん草の方がおいしかったですが、こちらは4対5で自分で茹でて冷凍した方がおいしかったといった感じです。食感の方はこちらも適度にシャキシャキ感があってよかったです。

味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

流水解凍した冷凍した茹でたほうれん草とローソンの冷凍ほうれん草の味や食感の違いを比較

加熱解凍したローソンの冷凍ほうれん草の味や食感は?

加熱解凍したローソンの冷凍ほうれん草の味や食感は?

次はそれぞれの冷凍ほうれん草をフライパンでさっと炒めて加熱解凍した時の味や食感の違いを検証します。

冷凍した茹でたほうれん草を加熱解凍

こちらは加熱解凍したローソンの冷凍ほうれん草です。

加熱解凍したローソンの冷凍ほうれん草

並べるとこんな感じです。左はローソンの冷凍ほうれん草で、真ん中はそれを流水解凍したもの、右はそれを加熱解凍したものです。

ローソンの冷凍ほうれん草とそれを流水解凍したものと加熱解凍したものを比較

食べて見たところ味も引き締まって濃くなった感じでおいしかったです。食感も水気が飛んで少し締まった感じです。

加熱解凍した茹でてから冷凍したほうれん草の味や食感は?

一方こちらは加熱解凍した茹でてから冷凍したほうれん草です。

加熱解凍した茹でたほうれん草

並べるとこんな感じです。左は茹でてから冷凍したほうれん草で、真ん中はそれを流水解凍したもの、右はそれを加熱解凍したものです。

冷凍した茹でたほうれん草と加熱解凍した茹でたほうれん草

食べて見たところこちらも水気が飛んで味が濃く深まった感じです。加熱解凍したローソンのほうれん草に比べるとやはりこちらも少し味は濃い感じです。味の差については流水解凍の時と同じような感じです。

加熱解凍した場合でもやはり茹でてから冷凍したほうれん草の方が少し味はよかったです。

味や食感についてまとめるとこんな感じです。

加熱解凍した冷凍した茹でたほうれん草とローソンの冷凍ほうれん草の味や食感の違いを比較

ちなみに今回の検証については以下の動画でも詳しく取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回はローソンの冷凍のほうれん草を近所の産直で買ってきて茹でて冷凍してほうれん草と食べ比べて見て、味や食感はどのくらい違うのかを検証してみました。

やはり国産のほうれん草を使用ということもあって、しっかりとほうれん草の味がしておいしかったです。これだけ食べる分には特に不満のない感じです。ただ自分で買ってきて茹でて冷凍したほうれん草の方が少し味は濃かったです。

それでも海外産の冷凍ほうれん草と比べた時ほどの差はなく、十分においしいほうれん草でした。冷凍食品でしかもコンビニで販売しているので欲しい時にいつでも手軽に買えるのは便利なところです。

また使う分だけ取り出してさっと解凍して使えるのも便利です。時間帯にかかわらずほうれん草が今すぐほしい時や、生のほうれん草が手に入りにくい際にはこちらの商品を利用されてみてはいかがでしょうか。

※参考書籍
新版食材図典 生鮮食材篇
野菜のソムリエ

公開日 2023/04/26

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この記事を書いた人

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生活知恵袋の管理人で管理人の名前も生活知恵袋と申します。料理研究家です。2002年より当サイトを運営。野菜を中心に食品に関する見分け方や保存方法などを、実際の検証とともに解説した記事を多数執筆。光熱費や水道代の節約、衣服や住まい、掃除に関する豆知識も紹介。

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