生活知恵袋
HOME > 冷凍食品の味や食感を検証 > 業務スーパーの冷凍里芋って安いけど味や食感はどうなの?産直の里芋と食べ比べて見た

業務スーパーの冷凍里芋って安いけど味や食感はどうなの?産直の里芋と食べ比べて見た

業務スーパーの冷凍里芋って安いけど味や食感はどうなの?産直の里芋と食べ比べて見た

はじめに

業務スーパーではたくさんの冷凍食品がお値打ち価格で販売されています。今回は業務スーパーの冷凍里芋が本当においしいのかどうかを実際に購入して食べて見て、検証してみることにします。

業務スーパーの冷凍里芋の価格は?

まずはこちらが今回購入した業務スーパーの冷凍里芋です。500g入って価格は300円(税込)でした。大体市販のピーマン一袋分ぐらいの量です。

業務スーパーの冷凍里芋

量は150gで、150gというと大体茹でる前の生のほうれん草1袋分が200gほどなのでその4分の3ほどの量になります。一袋弱分でこの料金なら料金的には大分お得です。

業務スーパーの冷凍里芋の産地は?

次に産地はどこなのかを確認してみることにします。裏面を見て見たところ原産国は中国と記載されていました。どうやら中国産の里芋を使用しているようです。

業務スーパーの冷凍里芋は中国産

茹でて冷凍した里芋と食べ比べて検証する

里芋の茹で方と冷凍保存の仕方

残念ながら国産ではありませんでしたが、実際の所食べて見ないと味や食感はどうなのかはわかりません。そこで今回は近所の産地直売所で生の里芋を買ってきて茹でてから冷まし、冷凍保存したものと食べ比べてみて、味や食感がどのように違うのかを実際に検証してみることにします。

まずは里芋の冷凍保存の仕方を解説します。まずは里芋に付いた土をよく洗い落とします。次に鍋に水を入れ、水1リットルに対して大さじ1の塩を加えて火にかけます。煮立ったら里芋を加えて5分茹でます。

里芋を皮付きのまま茹でる

5分だとまだ固めの状態ですが、冷凍する場合は解凍後に煮崩れしやすくならないように固ゆでにしておきます。あとはさっと水にさらしてから包丁で皮をむきます。

5分茹でた里芋

冷めるまで待ったら冷凍用保存袋に入れて冷凍保存します。

5分茹でた里芋を保存袋に入れて冷凍保存

加熱解凍した業務スーパーの冷凍里芋の味や食感は?

冷凍した茹でた里芋を蒸し器で加熱解凍する

この茹でてから冷凍した里芋と、業務スーパーで買ってきた冷凍の里芋を加熱解凍して、味や食感がどのように違うかを検証します。こちらは茹でてから冷凍保存した里芋です。これを加熱解凍します。

5分茹でて冷凍した里芋

解凍は蒸し器で蒸し焼きにして解凍します。蒸し器を用意して蒸し器に水を入れ火にかけます。蒸気が出てきたら冷凍の里芋を入れて弱めの中火にして蓋をします。

冷凍した里芋を蒸して加熱解凍

このまま15分ほど蒸し焼きにします。

加熱解凍した冷凍した茹でた里芋の味や食感は?

こちらは蒸し焼きにして加熱解凍した茹でてから冷凍した里芋です。

蒸して加熱解凍した5分茹でて冷凍保存した里芋

並べるとこんな感じです。

茹でて冷凍保存した里芋とそれを蒸して解凍したものを比較

食べて見たところ味はしっかりと里芋の味がしました。風味もしっかりあっておいしかったです。食感もしっとりとしてよかったです。

加熱解凍した業務スーパーの冷凍里芋の味や食感は?

次に業務スーパーの冷凍の里芋を加熱解凍します。こちらは業務スーパーの冷凍里芋です。こちらも同じように蒸し焼きにして加熱解凍します。

袋から出した業務スーパーの冷凍里芋

こちらは加熱解凍した業務スーパーの冷凍里芋です。

蒸して加熱解凍した業務スーパーの冷凍里芋

並べるとこんな感じです。

業務スーパーの冷凍里芋とそれを蒸して解凍したものを比較

正直中国産ということで味が薄めなんだろうなと勝手に予想していました。で実際に食べて見たところ、味が薄いというよりも味自体があまりおいしくはありませんでした。食感自体はしっとりしてよかったです。

両者を比較してみる

2つを食べ比べて見た結果は断然自分で買ってきて冷凍した里芋の方がおいしかったです。ただ味が薄いだけならまだいいのですが、味自体があまりおいしくはなかったので、こちらの商品はあまりおすすめはしないです。

蒸して解凍した茹でて冷凍した里芋と業務スーパーの冷凍里芋の味や食感の違い

業務スーパーの冷凍里芋を煮物にして食べて見る

おいしくないとはいえ、捨ててしまうのはもったいないので煮物料理にして食べて見ることにします。煮物なら中まで調味料が浸透すればだいぶましになるんじゃないかなと思って煮物料理にしました。使う材料は以下の通りです。

レシピ(4人前)
  • 冷凍里芋 … 500g
  • だし汁 … 600ml
  • 酒 … 50ml
  • かつお節 … 2.5g
  • 砂糖 … 大さじ6
  • しょうゆ … 大さじ5

鍋に冷凍里芋500g、だし汁600ml、酒50ml、かつお節1袋(2.5g)を入れて火にかけます。沸騰して2分ほどしたら砂糖大さじ6入れて弱めの中火で4分ほど煮ます。

調味料とだし汁、業スーの冷凍里芋を鍋に入れて煮込む

さらにしょうゆ大さじ5入れて8分ほど煮込んだら出来上がりです。

しょうゆも加えて煮込んだら出来上がり

食べて見たところ若干そのまま蒸した時のようなあまりおいしくない味はありましたが、調味料がしっかりと浸透していて、しっとりと柔らかくなっていたので、全然おいしくいただけました。

業務スーパーの冷凍里芋で作る里芋の煮物

これなら業務スーパーの里芋でも全然おいしく食べれます。なのでこちらのレシピはおすすめです。

ちなみに今回の検証については以下の動画でも詳しく取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回は業務スーパーの冷凍里芋がおいしいのかどうかを実際に検証してみました。結果は正直あまりおいしくはありませんでした。

業務スーパーの冷凍食品でもブロッコリーなどは比較的おいしくいただけたので、こちらの商品も期待していただけに少しがっかりな結果となってしまいました。

業務スーパーの冷凍里芋に関しては個人的にはあまりおすすめはしません。

※参考書籍
新版食材図典 生鮮食材篇
野菜のソムリエ

公開日 2023/06/17

この記事が気に入ったらフォローをお願いします。

最新情報をお届けします。

 

この記事を書いた人

生活知恵袋

生活知恵袋

生活知恵袋の管理人で管理人の名前も生活知恵袋と申します。料理研究家です。2002年より当サイトを運営。野菜を中心に食品に関する見分け方や保存方法などを、実際の検証とともに解説した記事を多数執筆。光熱費や水道代の節約、衣服や住まい、掃除に関する豆知識も紹介。

>> 詳しくはこちら

  



その他の冷凍食品の味や食感を検証一覧


業務スーパーの冷凍ピーマンって安いけど味や食感はどうなの?気になるので検証してみた
業務スーパーの冷凍ピーマンって安いけど味や食感はどうなの?気になるので検証してみた
業務スーパーの冷凍ブロッコリーって安いけど味や食感はどうなの?気になるので検証してみた
業務スーパーの冷凍ブロッコリーって安いけど味や食感はどうなの?気になるので検証してみた
ニチレイの冷凍ブロッコリーって味や食感はどうなの?産直のブロッコリーと食べ比べて見た!
ニチレイの冷凍ブロッコリーって味や食感はどうなの?産直のブロッコリーと食べ比べて見た!
マルハニチロの冷凍ブロッコリーって味や食感はどうなの?産直のブロッコリーと食べ比べて見た!
マルハニチロの冷凍ブロッコリーって味や食感はどうなの?産直のブロッコリーと食べ比べて見た!
ニッスイの冷凍ブロッコリーって味や食感はどうなの?気になるので検証してみた
ニッスイの冷凍ブロッコリーって味や食感はどうなの?気になるので検証してみた
セブンイレブンの冷凍ブロッコリーって味や食感はどうなの?産直のブロッコリーと食べ比べて見た!
セブンイレブンの冷凍ブロッコリーって味や食感はどうなの?産直のブロッコリーと食べ比べて見た!
ファミリーマートの冷凍ブロッコリーって味や食感はどうなの?産直のブロッコリーと食べ比べて見た!
ファミリーマートの冷凍ブロッコリーって味や食感はどうなの?産直のブロッコリーと食べ比べて見た!
ローソンの冷凍ブロッコリーって味や食感はどうなの?産直のブロッコリーと食べ比べて見た!
ローソンの冷凍ブロッコリーって味や食感はどうなの?産直のブロッコリーと食べ比べて見た!
業務スーパーの冷凍ほうれん草って安いけど味や食感はどうなの?気になるので検証してみた
業務スーパーの冷凍ほうれん草って安いけど味や食感はどうなの?気になるので検証してみた
ニチレイの冷凍ほうれん草って味や食感はどうなの?産直のほうれん草と食べ比べて見た!
ニチレイの冷凍ほうれん草って味や食感はどうなの?産直のほうれん草と食べ比べて見た!
マルハニチロの冷凍ほうれん草って味や食感はどうなの?産直のほうれん草と食べ比べて見た!
マルハニチロの冷凍ほうれん草って味や食感はどうなの?産直のほうれん草と食べ比べて見た!
ニッスイの冷凍ほうれん草って味や食感はどうなの?産直のほうれん草と食べ比べて見た!
ニッスイの冷凍ほうれん草って味や食感はどうなの?産直のほうれん草と食べ比べて見た!
セブンイレブンの冷凍ほうれん草って味や食感はどうなの?産直のほうれん草と食べ比べて見た!
セブンイレブンの冷凍ほうれん草って味や食感はどうなの?産直のほうれん草と食べ比べて見た!
セブンイレブンの冷凍ベーコンほうれん草って味や食感はどうなの?自分で作ったものと食べ比べて見た!
セブンイレブンの冷凍ベーコンほうれん草って味や食感はどうなの?自分で作ったものと食べ比べて見た!
ローソンの冷凍ほうれん草って味や食感はどうなの?産直のほうれん草と食べ比べて見た!
ローソンの冷凍ほうれん草って味や食感はどうなの?産直のほうれん草と食べ比べて見た!
ファミリーマートの冷凍ほうれん草って味や食感はどうなの?産直のほうれん草と食べ比べて見た!
ファミリーマートの冷凍ほうれん草って味や食感はどうなの?産直のほうれん草と食べ比べて見た!
ニッスイの冷凍里芋って味や食感はどうなの?産直の里芋と食べ比べて見た
ニッスイの冷凍里芋って味や食感はどうなの?産直の里芋と食べ比べて見た
ニチレイの冷凍里芋って安いけど味や食感はどうなの?産直の里芋と食べ比べて見た
ニチレイの冷凍里芋って安いけど味や食感はどうなの?産直の里芋と食べ比べて見た
マルハニチロの冷凍里芋って味や食感はどうなの?産直の里芋と食べ比べて見た
マルハニチロの冷凍里芋って味や食感はどうなの?産直の里芋と食べ比べて見た
業務スーパーの冷凍オクラって安いけど味や食感はどうなの?産直のオクラと食べ比べて見た
業務スーパーの冷凍オクラって安いけど味や食感はどうなの?産直のオクラと食べ比べて見た
セブンイレブンの冷凍オクラって安いけど味や食感はどうなの?産直のオクラと食べ比べて見た
セブンイレブンの冷凍オクラって安いけど味や食感はどうなの?産直のオクラと食べ比べて見た
ファミリーマートの冷凍オクラって安いけど味や食感はどうなの?産直のオクラと食べ比べて見た
ファミリーマートの冷凍オクラって安いけど味や食感はどうなの?産直のオクラと食べ比べて見た
マルハニチロの冷凍オクラって安いけど味や食感はどうなの?産直のオクラと食べ比べて見た
マルハニチロの冷凍オクラって安いけど味や食感はどうなの?産直のオクラと食べ比べて見た
業務スーパーの冷凍青ネギって安いけど味や食感はどうなの?産直の青ネギ、小ねぎと食べ比べて見た
業務スーパーの冷凍青ネギって安いけど味や食感はどうなの?産直の青ネギ、小ねぎと食べ比べて見た
業務スーパーの冷凍かぼちゃって安いけど味や食感はどうなの?産直のかぼちゃと食べ比べて見た
業務スーパーの冷凍かぼちゃって安いけど味や食感はどうなの?産直のかぼちゃと食べ比べて見た
業務スーパーの冷凍ごぼうって安いけど味や食感はどうなの?産直のごぼうと食べ比べて見た
業務スーパーの冷凍ごぼうって安いけど味や食感はどうなの?産直のごぼうと食べ比べて見た
業務スーパーの冷凍ポテトって安いけど味や食感はどうなの?産直のじゃがいもと食べ比べて見た
業務スーパーの冷凍ポテトって安いけど味や食感はどうなの?産直のじゃがいもと食べ比べて見た
業務スーパーの冷凍カットニラって安いけど味や食感はどうなの?産直のニラと食べ比べて見た
業務スーパーの冷凍カットニラって安いけど味や食感はどうなの?産直のニラと食べ比べて見た
業務スーパーの冷凍大根って味や食感はどうなの?産直の大根と食べ比べて見た 業務スーパーの冷凍大根って味や食感はどうなの?産直の大根と食べ比べて見た
 メニュー
食材の見分け方と保存法
食品の重さをチェック
食品の数え方・単位の大百科
珍しい野菜、果物の特徴や使い方を解説
いろはに香辛料
調味料の役割








Copyright(C)2002 生活知恵袋 All Rights  Reserved

プライバシーポリシー